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質(zhì)檢總局關(guān)于批準對深州蜜桃等產(chǎn)品實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的公告_202203010932249884.docx
2014年第96號
質(zhì)檢總局關(guān)于批準對深州蜜桃
等產(chǎn)品實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的公告
根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》，質(zhì)檢總局組織專家對深州蜜桃、五合窖、遼中大米、蘇家屯大米（紅菱大米）、遼中葡萄、西豐柞蠶絲、撫順琥珀、李營法桐、永河皮子、龍坪油面、葉路大蒜、團風(fēng)苦荊茶、應(yīng)城糯米、九江雙蒸酒、仁化白毛茶、盤縣刺梨果脯、四格烏洋芋、開陽枇杷（開陽富硒枇杷）、白旗韭黃、黎平茯苓、桐梓方竹筍、長順綠殼雞蛋、榕江小香雞、水城獼猴桃、玉屏茶油、江口蘿卜豬、雷山銀球茶等27個地理標(biāo)志產(chǎn)品保護申請進行審查。經(jīng)審查合格，批準上述產(chǎn)品為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，自即日起實施保護。
一、深州蜜桃
（一）產(chǎn)地范圍。
深州蜜桃產(chǎn)地范圍為河北省深州市穆村鄉(xiāng)、雙井開發(fā)區(qū)、唐奉鎮(zhèn)、深州鎮(zhèn)、兵曹鄉(xiāng)、辰時鎮(zhèn)、東安莊鄉(xiāng)共7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
深州蜜桃產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向河北省深州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。深州蜜桃的檢測機構(gòu)由河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件1）。
二、五合窖
（一）產(chǎn)地范圍。
五合窖產(chǎn)地范圍為河北省定興縣姚村鄉(xiāng)、張家莊鄉(xiāng)、賢寓鎮(zhèn)、高里鄉(xiāng)、北河鎮(zhèn)、肖村鄉(xiāng)、固城鎮(zhèn)、定興鎮(zhèn)、東落堡鄉(xiāng)共9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
五合窖產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向河北省定興縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。五合窖的檢測機構(gòu)由河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件2）。
三、遼中大米
（一）產(chǎn)地范圍。
遼中大米產(chǎn)地范圍為遼寧省遼中縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
遼中大米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向遼寧省遼中縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。遼中大米的檢測機構(gòu)由遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件3）。
四、蘇家屯大米（紅菱大米）
（一）產(chǎn)地范圍。
蘇家屯大米（紅菱大米）產(chǎn)地范圍為遼寧省蘇家屯區(qū)紅菱街道辦事處、永樂街道辦事處、王綱街道辦事處、八一街道辦事處、林盛街道辦事處、十里河街道辦事處、陳相街道辦事處共7個街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
蘇家屯大米（紅菱大米）產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向遼寧省蘇家屯區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。蘇家屯大米（紅菱大米）的檢測機構(gòu)由遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件4）。
五、遼中葡萄
（一）產(chǎn)地范圍。
遼中葡萄產(chǎn)地范圍為遼寧省遼中縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
遼中葡萄產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向遼寧省遼中縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。遼中葡萄的檢測機構(gòu)由遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件5）。
六、西豐柞蠶絲
（一）產(chǎn)地范圍。
西豐柞蠶絲產(chǎn)地范圍為遼寧省西豐縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
西豐柞蠶絲產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向遼寧省西豐縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。西豐柞蠶絲的檢測機構(gòu)由遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件6）。
七、撫順琥珀
（一）產(chǎn)地范圍。
撫順琥珀產(chǎn)地范圍為遼寧省撫順市新?lián)釁^(qū)、望花區(qū)、東洲區(qū)共3個區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
撫順琥珀產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向遼寧省撫順市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。撫順琥珀的檢測機構(gòu)由遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件7）。
八、李營法桐
（一）產(chǎn)地范圍。
李營法桐產(chǎn)地范圍為山東省濟寧市任城區(qū)李營街道辦事處、二十里鋪街道辦事處、南張街道辦事處、長溝鎮(zhèn)共4個鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
李營法桐產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向山東省濟寧市任城區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。李營法桐的檢測機構(gòu)由山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件8）。
九、永河皮子
（一）產(chǎn)地范圍。
永河皮子產(chǎn)地范圍為湖北省紅安縣永佳河鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
永河皮子產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省紅安縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。永河皮子的檢測機構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件9）。
十、龍坪油面
（一）產(chǎn)地范圍。
龍坪油面產(chǎn)地范圍為湖北省武穴市龍坪鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
龍坪油面產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省武穴市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。龍坪油面的檢測機構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件10）。
十一、葉路大蒜
（一）產(chǎn)地范圍。
葉路大蒜產(chǎn)地范圍為湖北省黃岡市黃州區(qū)堵城鎮(zhèn)、禹王街道辦事處共2個鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
葉路大蒜產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省黃岡市黃州區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。葉路大蒜的檢測機構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件11）。
十二、團風(fēng)苦荊茶
（一）產(chǎn)地范圍。
團風(fēng)苦荊茶產(chǎn)地范圍為湖北省團風(fēng)縣賈廟鄉(xiāng)、杜皮鄉(xiāng)共2個鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
團風(fēng)苦荊茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省團風(fēng)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。團風(fēng)苦荊茶的檢測機構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件12）。
十三、應(yīng)城糯米
（一）產(chǎn)地范圍。
應(yīng)城糯米產(chǎn)地范圍為湖北省應(yīng)城市楊河鎮(zhèn)、田店鎮(zhèn)、三合鎮(zhèn)、楊嶺鎮(zhèn)、湯池鎮(zhèn)、陳河鎮(zhèn)、義和鎮(zhèn)、黃灘鎮(zhèn)、天鵝鎮(zhèn)共9個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
應(yīng)城糯米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省應(yīng)城市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。應(yīng)城糯米的檢測機構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件13）。
十四、九江雙蒸酒
（一）產(chǎn)地范圍。
九江雙蒸酒產(chǎn)地范圍為廣東省佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
九江雙蒸酒產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向南海出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)廣東出入境檢驗檢疫局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。九江雙蒸酒的檢測機構(gòu)由廣東出入境檢驗檢疫局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件14）。
十五、仁化白毛茶
（一）產(chǎn)地范圍。
仁化白毛茶產(chǎn)地范圍為廣東省仁化縣紅山鎮(zhèn)、城口鎮(zhèn)、丹霞街道辦事處、董塘鎮(zhèn)、聞韶鎮(zhèn)、黃坑鎮(zhèn)共6個鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
仁化白毛茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省仁化縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。仁化白毛茶的檢測機構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件15）。
十六、盤縣刺梨果脯
（一）產(chǎn)地范圍。
盤縣刺梨果脯產(chǎn)地范圍為貴州省盤縣新民鄉(xiāng)、普古鄉(xiāng)、保田鎮(zhèn)、忠義鄉(xiāng)、大山鎮(zhèn)、響水鎮(zhèn)、樂民鎮(zhèn)、石橋鎮(zhèn)、水塘鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、劉官鎮(zhèn)、英武鄉(xiāng)、火鋪鎮(zhèn)、滑石鄉(xiāng)、盤江鎮(zhèn)、柏果鎮(zhèn)、坪地鄉(xiāng)、淤泥鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、平關(guān)鎮(zhèn)、紅果鎮(zhèn)、兩河鄉(xiāng)共22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
盤縣刺梨果脯產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省盤縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。盤縣刺梨果脯的檢測機構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件16）。
十七、四格烏洋芋
（一）產(chǎn)地范圍。
四格烏洋芋產(chǎn)地范圍為貴州省盤縣四格鄉(xiāng)、坪地鄉(xiāng)、普古鄉(xiāng)、保基鄉(xiāng)、紅果鎮(zhèn)、平關(guān)鎮(zhèn)、火鋪鎮(zhèn)、斷江鎮(zhèn)、盤江鎮(zhèn)、民主鎮(zhèn)、大山鎮(zhèn)、珠東鄉(xiāng)、忠義鄉(xiāng)、馬場鄉(xiāng)、滑石鄉(xiāng)、板橋鎮(zhèn)、水塘鎮(zhèn)、羊場鄉(xiāng)、淤泥鄉(xiāng)共19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
四格烏洋芋產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省盤縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。四格烏洋芋的檢測機構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件17）。
十八、開陽枇杷（開陽富硒枇杷）
（一）產(chǎn)地范圍。
開陽枇杷（開陽富硒枇杷）產(chǎn)地范圍為貴州省開陽縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
開陽枇杷（開陽富硒枇杷）產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省開陽縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。開陽枇杷（開陽富硒枇杷）的檢測機構(gòu)由貴州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件18）。
十九、白旗韭黃
（一）產(chǎn)地范圍。
白旗韭黃產(chǎn)地范圍為貴州省普定縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
白旗韭黃產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省普定縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。白旗韭黃的檢測機構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件19）。
二十、黎平茯苓
（一）產(chǎn)地范圍。
黎平茯苓產(chǎn)地范圍為貴州省黎平縣德鳳鎮(zhèn)、中潮鎮(zhèn)、永從鄉(xiāng)、德順鄉(xiāng)、洪州鎮(zhèn)、水口鎮(zhèn)、巖洞鎮(zhèn)、雙江鎮(zhèn)、口江鄉(xiāng)、九潮鎮(zhèn)、茅貢鄉(xiāng)、壩寨鄉(xiāng)、高屯鎮(zhèn)、羅里鄉(xiāng)、孟彥鎮(zhèn)、順化鄉(xiāng)、敖市鎮(zhèn)共17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
黎平茯苓產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省黎平縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。黎平茯苓的檢測機構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件20）。
二十一、桐梓方竹筍
（一）產(chǎn)地范圍。
桐梓方竹筍產(chǎn)地范圍為貴州省桐梓縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
桐梓方竹筍產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省桐梓縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。桐梓方竹筍的檢測機構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件21）。
二十二、長順綠殼雞蛋
（一）產(chǎn)地范圍。
長順綠殼雞蛋產(chǎn)地范圍為貴州省長順縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
長順綠殼雞蛋產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省長順縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。長順綠殼雞蛋的檢測機構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件22）。
二十三、榕江小香雞
（一）產(chǎn)地范圍。
榕江小香雞產(chǎn)地范圍為貴州省榕江縣古州鎮(zhèn)、忠誠鎮(zhèn)、寨蒿鎮(zhèn)、平永鎮(zhèn)、樂里鎮(zhèn)、朗洞鎮(zhèn)、栽麻鄉(xiāng)、崇義鄉(xiāng)、平江鄉(xiāng)、三江水族鄉(xiāng)、仁里水族鄉(xiāng)、塔石瑤族水族鄉(xiāng)、八開鄉(xiāng)、定威水族鄉(xiāng)、興華水族鄉(xiāng)、計劃鄉(xiāng)、水尾水族鄉(xiāng)、平陽鄉(xiāng)、兩汪鄉(xiāng)共19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
榕江小香雞產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省榕江縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。榕江小香雞的檢測機構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件23）。
二十四、水城獼猴桃
（一）產(chǎn)地范圍。
水城獼猴桃產(chǎn)地范圍為貴州省水城縣米籮鄉(xiāng)、雞場鎮(zhèn)、都格鎮(zhèn)、龍場鄉(xiāng)、蟠龍鎮(zhèn)、野鐘鄉(xiāng)、猴場鄉(xiāng)、順場鄉(xiāng)、營盤鄉(xiāng)、勺米鎮(zhèn)、紅巖鄉(xiāng)、阿戛鎮(zhèn)、發(fā)耳鎮(zhèn)、坪寨鄉(xiāng)、果布戛鄉(xiāng)共15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
水城獼猴桃產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省水城縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。水城獼猴桃的檢測機構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件24）。
二十五、玉屏茶油
（一）產(chǎn)地范圍。
玉屏茶油產(chǎn)地范圍為貴州省玉屏侗族自治縣平溪鎮(zhèn)、大龍鎮(zhèn)、田坪鎮(zhèn)、朱家場鎮(zhèn)、新店鄉(xiāng)、亞魚鄉(xiāng)共6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
玉屏茶油產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省玉屏侗族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。玉屏茶油的檢測機構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件25）。
二十六、江口蘿卜豬
（一）產(chǎn)地范圍。
江口蘿卜豬產(chǎn)地范圍為貴州省江口縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
江口蘿卜豬產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省江口縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。江口蘿卜豬的檢測機構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件26）。
二十七、雷山銀球茶
（一）產(chǎn)地范圍。
雷山銀球茶產(chǎn)地范圍為貴州省雷山縣西江鎮(zhèn)、望豐鄉(xiāng)、丹江鎮(zhèn)、大塘鄉(xiāng)、方祥鄉(xiāng)、達地鄉(xiāng)、永樂鎮(zhèn)、郎德鎮(zhèn)、桃江鄉(xiāng)共9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
雷山銀球茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省雷山縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。雷山銀球茶的檢測機構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件27）。
特此公告。
附件： 1．深州蜜桃質(zhì)量技術(shù)要求
2．五合窖質(zhì)量技術(shù)要求
3．遼中大米質(zhì)量技術(shù)要求
4. 蘇家屯大米（紅菱大米）質(zhì)量技術(shù)要求
5. 遼中葡萄質(zhì)量技術(shù)要求
6. 西豐柞蠶絲質(zhì)量技術(shù)要求
7．撫順琥珀質(zhì)量技術(shù)要求
8．李營法桐質(zhì)量技術(shù)要求
9．永河皮子質(zhì)量技術(shù)要求
10．龍坪油面質(zhì)量技術(shù)要求
11．葉路大蒜質(zhì)量技術(shù)要求
12．團風(fēng)苦荊茶質(zhì)量技術(shù)要求
13．應(yīng)城糯米質(zhì)量技術(shù)要求
14．九江雙蒸酒質(zhì)量技術(shù)要求
15．仁化白毛茶質(zhì)量技術(shù)要求
16. 盤縣刺梨果脯質(zhì)量技術(shù)要求
17. 四格烏洋芋質(zhì)量技術(shù)要求
18. 開陽枇杷（開陽富硒枇杷）質(zhì)量技術(shù)要求
19. 白旗韭黃質(zhì)量技術(shù)要求
20. 黎平茯苓質(zhì)量技術(shù)要求
21. 桐梓方竹筍質(zhì)量技術(shù)要求
22. 長順綠殼雞蛋質(zhì)量技術(shù)要求
23. 榕江小香雞質(zhì)量技術(shù)要求
24. 水城獼猴桃質(zhì)量技術(shù)要求
25. 玉屏茶油質(zhì)量技術(shù)要求
26. 江口蘿卜豬質(zhì)量技術(shù)要求
27. 雷山銀球茶質(zhì)量技術(shù)要求
質(zhì)檢總局
2014年9月2日
附件1
深州蜜桃質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
魁桃。
二、立地條件
土壤類型為砂質(zhì)潮土、砂壤質(zhì)潮土和輕壤質(zhì)褐化土，土層厚度≥1m，pH 值7.0至7.5。
三、栽培管理
1．種苗繁育：以毛桃做砧木嫁接繁殖。
2．密度：≤1000株/公頃。
3．授粉樹配比：主栽品種與授粉品種比例≤8:1。
4．施肥：以施用腐熟有機肥為主，每年施用有機肥≥30t/公頃。
5．水分管理：采收前20天內(nèi)禁止灌水。
6．環(huán)境、安全要求： 農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、果實采收
采收期為8月下旬至9月中旬。
五、質(zhì)量特色
1．感觀特色：果頂凸尖、縫合線深、兩邊對稱，底色黃白、陽面紅潤，肉質(zhì)致密，蜜香多汁。
2．理化指標(biāo)：單果重≥300g，可溶性固形物≥15.0%，總酸≤0.16%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件2
五合窖質(zhì)量技術(shù)要求
一、原輔料
1．紅高粱：淀粉含量≥62％，并符合國家相關(guān)標(biāo)準規(guī)定。
2．大米：淀粉含量≥70%，并符合國家相關(guān)標(biāo)準規(guī)定。
3．糯米：淀粉含量≥70%，并符合國家相關(guān)標(biāo)準規(guī)定。
4．小麥：產(chǎn)地范圍內(nèi)所產(chǎn)小麥淀粉含量≥62%，并符合國家相關(guān)標(biāo)準規(guī)定。
5．玉米：產(chǎn)地范圍內(nèi)所產(chǎn)玉米淀粉含量≥63％，并符合國家相關(guān)標(biāo)準規(guī)定。
6．水：取自五合泉故址300米范圍內(nèi)的地下泉水，符合國家生活飲用水標(biāo)準。
二、生產(chǎn)要求
1．窖池：以紅粘土筑窖，窖齡不低于15年。
2．窖泥：以五合窖生產(chǎn)使用窖池的有機窖泥或以其為種泥培養(yǎng)而成的窖泥。
3．大曲：在保護區(qū)域內(nèi)，以小麥為原料，采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的中高溫“包包曲”。感官指標(biāo)：曲香純正、氣味濃郁，斷面整齊，結(jié)構(gòu)一致，皮薄心厚，菌絲分布均勻呈灰白色，間有淺黃色。
4．稻殼：潔凈干燥，無異味，儲存期不超一年。
5．生產(chǎn)工藝要點：
（1）投料：將高粱、大米、糯米、小麥粉碎成4瓣至6瓣，玉米單獨粉碎，碎成8瓣至12瓣，然后按照高粱不超過40%、大米不少于20%、糯米、小麥不超過20%、玉米不超過10%比例配比混合投料。
（2）發(fā)酵周期：入窖發(fā)酵60天以上，開窖取醅。
（3）餾酒溫度：25℃至30℃。
（4）貯存：原酒按級儲藏，貯存于陶壇中一年以上。
三、質(zhì)量特色
1．感官特色：
|
項目 |
指標(biāo) |
|
色澤和外觀 |
無色或微黃，清亮透明，無懸浮物，無沉淀a |
|
香氣 |
具有濃郁的己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣 |
|
口味 |
醇厚協(xié)調(diào)，入口甘美，落口凈爽 |
|
風(fēng)格 |
具有本品典型的風(fēng)格 |
|
a當(dāng)酒的溫度低于10℃時，允許出現(xiàn)白色絮狀沉淀物質(zhì)或失光，10℃以上時應(yīng)逐漸恢復(fù)正常。 |
|
2．理化指標(biāo)：
|
項目 |
指標(biāo) |
||
|
酒精度/（%vol） |
38.0～40.0 |
41.0～60.0 |
61.0～66.0 |
|
總酸（以乙酸計）/（g/L） ≥ |
0.30 |
0.40 |
0.60 |
|
總酯（以乙酸乙酯計）（g/L） ≥ |
1.50 |
2.00 |
2.80 |
|
己酸乙酯/（g/L） |
0.70～2.20 |
1.20～2.80 |
2.00～3.50 |
|
固形物/（g/L） ≤ |
0.70 |
0.40 |
|
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件3
遼中大米質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
遼星1號、遼星20號、沈農(nóng)9816、沈農(nóng)9903等適于產(chǎn)區(qū)栽培的品種。
二、立地條件
土壤類型為草甸土和水稻土，質(zhì)地為壤土，土層厚度≥60cm，有機質(zhì)含量≥2.0%，土壤pH值6.5至7.5。
三、栽培管理
1．育秧：育秧方式為旱育秧，播種期為4月上旬。播種量：軟盤旱育苗每盤播種催芽種子60g至80g，隔離層育苗每平方米播種催芽種子250g至270g。
2．插秧：插秧時間為5月初至5月下旬。插秧密度≤25萬穴/公頃。
3．施肥：每年施用優(yōu)質(zhì)有機肥≥30t/公頃。
4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、收獲
10月上旬，90%籽粒變黃時開始收獲。分品種單收、單曬、單脫。
五、加工
稻谷→篩選→去石→磁選→礱谷→谷糙分離→碾米→去碎米→色選→拋光→檢驗→包裝。
六、質(zhì)量特色
1．感官特色：
米粒為橢圓形或長圓形，米粒晶瑩透明，蒸煮時，飯粒完整，柔軟油潤，濃香持久，米飯冷后不返生且有黏性。
2．理化指標(biāo)：堊白度≤3%，直鏈淀粉13%至17%，蛋白質(zhì)6%至9%，膠稠度≥65 mm。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件4
蘇家屯大米（紅菱大米）質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
遼粳294、遼星1、鹽粳48及適宜產(chǎn)地范圍內(nèi)種植的食味性好的粳稻優(yōu)良品種。
二、立地條件
草甸型水稻土或砂壤土，土層厚度不低于60cm，有機質(zhì)含量≥2％，pH值6.5至7.5。
三、栽培管理
1．育秧：采用旱育秧技術(shù)，4月10日至15日播種，育秧期為35天左右。播種量≤420g/ m2。
2．移栽：5月10日至5月25日移栽，密度≤24萬穴/公頃,每穴3至4株。
3．施肥：施用腐熟有機肥≥30t/公頃。
4．收獲： 10月中上旬收割，自然晾曬，按品種單收、單貯。
5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、加工
稻谷→篩選→去石→磁選→礱谷→谷糙分離→碾米→精選→色選→拋光→包裝。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：米粒晶瑩透亮、光滑。蒸煮時米粒完整，柔軟，油潤，濃香持久，米飯涼后不返生且有黏性，食味性好。
2．理化指標(biāo)：直鏈淀粉含量16%至20%，膠稠度≥70mm。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件5
遼中葡萄質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
玫瑰香、巨峰、著色香
二、立地條件
土壤為壤土或砂壤土，土層厚度不低于60cm，土壤pH值6.5至7.5，有機質(zhì)含量≥1.5%。
三、栽培管理
1．育苗：采用抗寒砧木嫁接方法育苗。
2．栽植：栽植時間為春季4月中旬至5月上旬，栽植密度≤4800株/公頃。
3．施肥：每年施入腐熟有機肥≥22.5t/公頃。
4．產(chǎn)量控制：玫瑰香產(chǎn)量≤22t/公頃,巨峰產(chǎn)量≤30t/公頃，著色香產(chǎn)量≤25t/公頃。
5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收時期
玫瑰香9月中下旬、巨峰9月上中旬、著色香8月下旬。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：果穗整齊、果粒均勻、著色深；香味濃郁、多汁。
2．理化指標(biāo)：
|
項目 |
指標(biāo) |
|
玫瑰香 |
穗重≥500g，可溶性固形物含量≥17%，可滴定酸含量0.5%～0.6%。 |
|
巨 峰 |
穗重≥600g,可溶性固形物含量≥15%，可滴定酸含量0.6%～0.7%。 |
|
著色香 |
穗重≥170g，可溶性固形物含量≥16%，可滴定酸含量0.4%～0.5%。 |
3．安全及其它質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其它質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件6
西豐柞蠶絲質(zhì)量技術(shù)要求
一、柞樹種植
1．品種：遼東柞、蒙古柞、槲柞。
2．立地條件：土壤有機質(zhì)含量≥1%，pH值4.0至7.0。
3．樹體養(yǎng)成：間隔4至6年更新一次，郁閉度≤80%。
4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
二、柞蠶放養(yǎng)
1．品種：882、抗大、青黃1號及豐雜、吉大系列。
2．養(yǎng)殖時間：春蠶收蟻時間為4月25日至5月5日之間，摘繭時間為6月25日至7月5日；秋蠶收蟻時間為7月25日至8月5日，摘繭時間為9月25日至10月5日。
3．蠶場管理：及時處理好病弱蠶，避免污染蠶場，適時撿移，保證祚蠶良葉保食。蠶場內(nèi)不允許使用任何農(nóng)藥。
4．環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
三、加工工藝
1．絲綿：
繭皮→混繭→選繭→精煉→脫水→干燥→選棉→梳理→挑球→精梳→質(zhì)檢→入庫。
2．水繅絲：
混繭→選繭→煮繭→繅絲→卷繞→干燥→質(zhì)檢→入庫。
四、質(zhì)量特色
1．感官特色：
（1）絲綿：色澤均勻、手感柔軟、光澤度好；均勻度、潔凈度好。
（2）水繅絲：色澤均勻、光澤明亮；纖度偏差小，均勻度、潔凈度好。
2．理化指標(biāo)：
（1）絲綿：潔凈度≥88%，纖度（D）≥5。
（2）水繅絲：繭絲長（m）＞800，纖度（D）≥5。
3．安全及其它質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其它質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件7
撫順琥珀質(zhì)量技術(shù)要求
一、原料開采
原料開采必須采用人工開采。
二、原料種類
1．水料：包括金珀、血珀、明珀、棕珀。
2．花料：包括象牙白花、黃花、黑花和水骨花、蜜蠟。
3．彩料：包括生物、植物、水膽、肖形珀。
4．黑料：包括瑿珀、雜質(zhì)珀、大黑珀。
5．伴生料：包括煤伴生珀、矸石伴生珀和線珀。
三、原料登記
原料開采后需要向有關(guān)部門申請登記，對原料編號貼簽。
四、加工
1．雕刻類制品：雕刻類制品的雕刻工序，必須采用傳統(tǒng)手工工藝。
2．非雕刻類制品：非雕刻類制品的切坯、打磨、搓孔工序，必須采用傳統(tǒng)手工工藝。
五、加工成品登記
加工后的撫順琥珀制品，需要到有關(guān)部門依據(jù)原料登記編號進行成品登記編號。
六、質(zhì)量特色
1．感官特色：
（1）原料表面：包裹有炭質(zhì)物外皮。
（2）原料斷口：在紫外光下，原料的斷口表面呈現(xiàn)有獨特的藍白、藍紫色熒光。
（3）放大檢查：內(nèi)部常見糖漿狀流動構(gòu)造，透鏡狀流紋，褐色不規(guī)則包體
2．理化指標(biāo)：
|
項目 |
指標(biāo) |
|
摩氏硬度 |
2～2.5 |
|
密度 |
1.03～1.06g/cm3之間 |
|
折光率 |
1.53～1.55之間 |
3．安全及其它質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其它質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件8
李營法桐質(zhì)量技術(shù)要求
一、 種源
法桐（Platanus spp.）。
二、立地條件
土壤質(zhì)地為壤土、砂壤土，土壤有機質(zhì)含量≥1.5%， pH值7.0至7.5。
三、栽培管理
1．苗木標(biāo)準：1年生扦插苗。
2．栽植密度：≤1665株/公頃。
3．肥水管理：每年總灌溉次數(shù)≥10次。每年施有機肥≥15000kg/公頃。
4．樹齡要求:移栽3年后方可銷售。
5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、質(zhì)量特色
1．感官特色：樹干通直，樹皮光滑、粉綠色。
2．理化指標(biāo)：樹高≥7m，胸徑≥8cm，冠幅≥150cm。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件9
永河皮子質(zhì)量技術(shù)要求
一、原料要求
1．大豆：選用蛋白質(zhì)含量≥40％的大豆。
2．生產(chǎn)用水：采用產(chǎn)地范圍內(nèi)水源，水質(zhì)符合國家生活飲用水標(biāo)準規(guī)定。
二、加工工藝
1．工藝流程：大豆→篩選→浸泡→磨漿分離→煮漿→凝漿→破腦→布腦→壓榨→成型。
2．工藝要點：
（1）浸泡：浸泡時間≤36小時，浸泡至大豆有彈性、無硬感、不脫袍，搓開豆瓣稍凸，皮瓣發(fā)脆不發(fā)糠。
（2）磨漿分離：豆?jié){濃度控制在10%至12%。
（3）煮漿：豆?jié){煮沸，維持3分鐘至5分鐘。
（4）凝漿：用熟石膏水（石膏與水的比例為1︰3）凝漿，豆?jié){溫度控制在85℃至90℃，熟石膏水添加量為1.5%至3.0%。
（5）壓榨：壓榨至水分含量≤36%為止。
三、質(zhì)量特色
1．感觀特色：色澤為白色或淡黃色，質(zhì)地細膩滑嫩、組織密實、厚薄均勻、有韌性、不黏手，鮮嫩細膩、口感醇香。
2．理化指標(biāo)：蛋白質(zhì)含量≥17%，水分含量≤36%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件10
龍坪油面質(zhì)量技術(shù)要求
一、主要原料
1．小麥粉：采用面筋值為26%至30%的小麥粉。
2．生產(chǎn)加工用水：采用產(chǎn)地范圍內(nèi)的地下水（井水），達到飲用水標(biāo)準。
3．菜籽油：采用產(chǎn)地范圍內(nèi)當(dāng)年生產(chǎn)的武穴菜籽油。
4．食用鹽：采用符合國家標(biāo)準的無碘食用鹽。
二、工藝流程
原料（小麥粉、水、鹽）→和面→開條→醒面→上面籌→落面箱→上面架→曬面→收面。
三、生產(chǎn)加工要點
1．和面：按小麥粉：水：食用鹽為100：60：6的比例混勻揉和40分鐘至60分鐘，至面質(zhì)均勻、不粘手，放置醒發(fā)1小時左右。
2．開條：將面團揉滾成長方體型的面皮，切割成約5cm寬長條，長條首尾連接，不折斷。
3．搓條：將開條后的長條搓成直徑約3cm的大條，醒發(fā)1小時至2小時后二次搓條，搓成直徑約1cm圓條，繼續(xù)醒發(fā)1小時至2小時。
4．上面籌：上面籌時要求面條粗細一致，不粘、不斷、不重疊。放置1小時至10小時醒面。
5．抻面：將面抻長至約200cm。
6．曬面：采用自然晾曬1小時至 5小時，至含水量≤14.5%。
四、質(zhì)量特色
1．感官特色：玉白、細如絲，均勻光滑。煮熟后柔軟、久煮不糊，口感不粘。
2．理化指標(biāo)：
|
項目 |
指標(biāo) |
|
水分 ≤ |
14.5% |
|
鹽分（以NaCl計） ≤ |
6% |
|
直徑 |
0.75mm～1.15mm |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件11
葉路大蒜質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
產(chǎn)地范圍內(nèi)的地方白蒜品種。
二、立地條件
土壤類型為黃棕壤、潮土和水稻土，土壤pH值6.0至7.0，土層厚度≥50cm，土壤有機質(zhì)含量≥1.5%。
三、栽培管理
1．選種：選擇單瓣重4g至5g的蒜瓣作種。
2．播種：9月下旬播種，每667m2（畝）栽種密度4.0萬株至4.5萬株。
3．施肥：每667m2（畝）施腐熟有機肥3000kg至5000kg。
4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收貯藏
1．采收：5月中下旬，80%以上植株基部葉片發(fā)黃，假莖松軟時采收。
2．貯藏：蒜頭采收后置于通風(fēng)、遮陽、防雨處晾干貯藏。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：蒜頭外皮凈白，色澤一致，蒜瓣飽滿，色澤純正，辛香味濃。
2．理化指標(biāo)：橫徑≥40 mm，梗長度≤20 mm，粗蛋白≥4.5％，大蒜素≥0.2％。
3．安全及其它質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其它質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件12
團風(fēng)苦荊茶質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
苦荊茶樹（貓兒刺）（枸骨的變種（Ilex cornuta））。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔100m至1000m，土壤為沙泥土，pH值為5.5至7.0。
三、栽培管理
1．育苗：采用扦插方法育苗。
2．栽植：
（1）栽植時間：一年四季均可移栽，以春秋兩季為宜
（2）栽植密度：栽植株數(shù)≤8400株/公頃。
3．施肥：每年施餅肥≥1500kg/公頃。
4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采摘
分季分批采摘1芽1葉或1芽2至3葉初展。
五、加工工藝
1．工藝流程：攤青→殺青→做形→干燥。
2．加工要點：
（1）攤青：時間4小時至5小時，室內(nèi)攤放。
（2）殺青：采用炒青和蒸青兩種方法。殺青時溫度前高后低，殺青至葉片失去光澤、葉質(zhì)柔軟、萎卷。
（3）做形：嫩芽葉直接揉捻方法；大片葉用剪刀剪成寬0.4m至0.6cm的葉絲后揉捻。
（4）干燥：嫩芽葉采用兩次烘干；大片的葉絲一次烘干，烘干至含水量≤8%。
六、質(zhì)量特色
1．感官特色：條索緊細，勻整潔凈。香氣純正，滋味清爽、先苦后甘。
2．理化指標(biāo)：
|
項目 |
指標(biāo) |
|
水分（質(zhì)量分數(shù)）/% ≤ ≤ |
8.0 |
|
水浸出物（以干基計）（質(zhì)量分數(shù)）/% ≥ ≥ |
33.0 |
|
總黃酮（質(zhì)量分數(shù)）/% ≥ ≥ |
12.0 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件13
應(yīng)城糯米質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
珍糯等品種。
二、立地條件
土壤以潴育型水稻土類為主。土層厚度≥30cm，土壤有機質(zhì)含量≥2.5%，pH值為5.5至7.0。
三、栽培管理
1．育秧：
（1）育秧方法：水育秧和旱育秧。
（2）播種期：4月10日至4月20日或5月10日至6月5日。秧齡25天至30天。
（3）播種量：每667㎡(畝)秧田用種量15kg至18kg。
2．移栽：移栽時間為5月10日至6月10日或6月10日至7月5日。每667㎡(畝)植苗2.0萬穴至2.2萬穴，每穴4株至6株。
3．施肥：每667㎡(畝)施腐熟有機肥1200 kg至1500kg。
4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、收獲
8月上旬至9月下旬，稻籽粒達90%完熟時收割。
五、加工
稻谷→篩選→去石→礱谷→谷糙分離→碾米→色選→拋光→包裝。
六、質(zhì)量特色
1．感官特色：米粒扁長飽滿，鮮米芬芳、米飯香醇、口感甜綿、稠膩滑潤。
2．理化指標(biāo)：膠稠度≥97mm；直鏈淀粉≤2%；白度≥47%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件14
九江雙蒸酒質(zhì)量技術(shù)要求
一、原輔料要求
1．釀造用水：保護區(qū)范圍內(nèi)的西江河水，水質(zhì)符合國家生活飲用水相關(guān)規(guī)定。
2．大米：符合國家相關(guān)規(guī)定。
3．黃豆：符合國家相關(guān)規(guī)定。
4．豬肉：全肥肉，符合國家相關(guān)規(guī)定。
二、工藝要點與標(biāo)準
1．工藝流程：
大米→蒸煮、冷卻→拌料（酒曲）→發(fā)酵→蒸餾→貯存→泡肉醞浸→離肉→組合→貯存→勾調(diào)→過濾→包裝→成品。
2．工藝要求：
（1）餅丸制作流程：
大米→浸泡→粉碎→拌料（原種餅丸、餅葉） →切?！囵B(yǎng)→干燥→檢驗→餅丸。
（2）餅丸要點：
①餅丸原料配比：米粉、餅葉、原種，100:3至5:2至3。
②成品餅丸感官要求：色澤均勻，色淡黃或純白，清香，無異色和雜味。
成品餅丸理化要求：酸度≤0.48 g/L，糖化力≥12%，發(fā)酵力≥80%。
（3）酒曲制作流程：大米、黃豆→ 蒸煮、冷卻 → 拌料（餅丸、餅葉、餅?zāi)啵囵B(yǎng) → 干燥→ 酒曲。
（4）酒曲要點：
①酒曲原料配比：大米、餅?zāi)?、黃豆、餅葉、餅丸，100:40:22:10：2至3。
②成品酒曲感官要求：具特有曲香、無霉變、無雜味。
成品酒曲理化要求：酸度≥0.30 g/L，糖化力≥30%，發(fā)酵力≥76%。
（5）釀酒工藝要點：
①發(fā)酵配方：大米：酒曲：水=5:1:10。
②發(fā)酵控制：品溫在30℃至37℃之間，發(fā)酵期為13天至20天。
③蒸餾：使用蒸餾設(shè)備蒸餾。
（6）醞浸：
①醞浸周期≥21天，容器為20升陶壇和1噸陶壇。
②肥肉要求：肥肉厚度≥3cm、肥肉長度≥35cm，肥肉寬帶≥15cm；
③肉處理要點：煮熟，脫水，38度至50度齋酒中浸泡定型，上色。
（7）勾貯工藝要點：
①組合勾調(diào)：經(jīng)醞浸后的基礎(chǔ)酒再儲存1個月以上，按照配方組合。
②調(diào)味：組合酒使用在紫砂缸儲存三年或以上調(diào)味酒形成特有風(fēng)格。
三、質(zhì)量特色
1．感官特色：
（1）色澤和外觀：無色、清亮透明、無懸浮物、無沉淀（注：當(dāng)酒溫低于15℃時，允許出現(xiàn)白色絮狀沉淀物質(zhì)或失光，15℃以上應(yīng)逐漸恢復(fù)正常。）
（2）香氣：復(fù)合香氣舒適、諧調(diào)、清雅。
（3）口味：酒體綿甜、醇厚、爽冽、回味怡暢。
（4）風(fēng)格：具有本品典型風(fēng)格。
2．理化指標(biāo)：
|
項 目 |
指 標(biāo) |
|
酒精度，%vol |
29.0～40.0 |
|
總酸（以乙酸計），g/L ≥ |
0.4 |
|
總酯（以乙酸乙酯計），g/L ≥ |
0.55 |
|
β-苯乙醇，mg/L ≥ |
10 |
|
固形物，g/L ≤ |
0.50 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件15
仁化白毛茶質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
丹霞1號、丹霞2號。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔250m至1200m、坡度≤35度的山地；土壤為黃壤或紅壤土，pH值4.4至6.5，土層厚度≥55cm，有機質(zhì)含量≥2.2％。
三、栽培管理
1．育苗：采用扦插繁殖的方式進行育苗。
2．茶樹種植：
（1）定植時間：2月份至3月份或10月份至12月份。
（2）定植密度：單行種植，密度≤45000/公頃；或雙行種植，密度≤56000株/公頃。
3．茶樹修剪：幼樹3次定型修剪，投產(chǎn)茶樹則在每年春茶采摘后修剪。
4．土壤管理：每2年對茶園土壤進行一次深耕壓綠填埋山青、農(nóng)家肥等有機肥改良土壤。
5．施肥：每年每公頃施優(yōu)質(zhì)有機肥≥3.5噸，化肥≤300kg。
6．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采摘
1．采摘時間：每年2月底至5月初，9月至11月初。
2．采摘方法：提手采，嚴禁捋采和抓采。
3．鮮葉要求：一芽一葉初展至一芽三葉初展，芽葉完整、新鮮、勻凈，不夾帶頭蒂、茶果和老葉。
五、加工工藝
1．綠茶加工工藝：
鮮葉→殺青→揉捻→烘干→篩分→包裝→產(chǎn)品。
（1）殺青：采用連續(xù)滾筒式。
（2）揉捻：輕揉搓條、老葉熱揉、嫩葉冷揉。
（3）烘干：毛火烘干控制風(fēng)口溫度115℃至125℃；毛火烘干后將茶葉攤涼至室溫，然后進行足火烘干，風(fēng)口溫度90℃至105℃。烘干后茶葉水分含量要求低于7%。
2．紅茶加工工藝：
鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→烘干→篩分→包裝→產(chǎn)品。
（1）萎凋：葉片失去原有光澤，葉色由鮮綠變成暗綠色，青草氣味減退，略顯清香時結(jié)束萎凋。
（2）揉捻：60分鐘至90分鐘。待茶汁溢出，茶葉成條率大于90%后停止揉捻。
（3）發(fā)酵：室溫控制在22℃至28℃之間，相對濕度在90%以上，發(fā)酵2小時至6小時。
（4）烘干：毛火烘干控制風(fēng)口溫度115℃至125℃，時間10分鐘至15分鐘；毛火烘干后將茶葉攤涼至室溫，然后進行足火烘干，風(fēng)口溫度90℃至105℃，時間15分鐘至20分鐘。烘干后茶葉水分含量要求低于6.5%。
六、質(zhì)量特色
1．感官特色：
（1）綠茶：
|
級別 項目 |
特級 |
一級 |
二級 |
|
外形 |
肥壯、嫩綠披毫 |
肥嫩、綠潤顯毫 |
黃綠嫩 |
|
香氣 |
清香馥郁持久 |
栗香持久 |
茶香純正 |
|
滋味 |
鮮爽 |
鮮醇 |
醇和 |
|
湯色 |
嫩綠明亮 |
綠明亮 |
黃綠明亮 |
|
葉底 |
嫩綠明亮 |
綠明亮 |
黃綠亮 |
（2）紅茶：
|
級別 項目 |
特級 |
一級 |
二級 |
|
外形 |
條索緊細，金毫滿披潤亮 |
條索緊結(jié)肥壯、金毫顯露 |
條索較緊結(jié)，金毫略顯 |
|
香氣 |
花毫香濃郁持久 |
花毫香顯，持久 |
香氣純正 |
|
滋味 |
濃醇鮮爽、甜韻顯 |
醇厚鮮爽 |
濃醇 |
|
湯色 |
橙紅、清澈明亮 |
橙紅明亮 |
紅亮 |
|
葉底 |
柔軟、勻齊紅亮 |
勻整、紅亮 |
紅亮 |
2．理化指標(biāo)：
（1）綠茶：茶多酚≥23%，氨基酸2%至4.5%，水浸出物≥38%。
（2）紅茶：茶黃素≥1.1%，氨基酸2%至4.0%，水浸出物≥36%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件16
盤縣刺梨果脯質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
刺梨（Rosa roxburghii Tratt.）
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔高度1400m至1700m，土壤類型為黃壤土，土壤pH值4.5至6.5。
三、刺梨采摘
1．采收時間：8月初至10月底。
2．采收要求：果實橫徑≥2cm，果色呈鮮黃或深黃色。
四、果脯加工
1．工藝流程：
原料→清洗→脫刺→切半、去籽→預(yù)煮→第1次糖漬→再次煮制→第2次糖漬→烘干→成品。
2．操作要點
（1） 原料選擇：果實橫徑≥2cm，果色呈鮮黃或深黃色，鮮果采收后24小時內(nèi)必須加工。
（2） 預(yù)煮：將處理好的刺梨加水（水量沒過刺梨）煮沸4分鐘至6分鐘。
（3） 第1次糖漬：按原料：白糖為100：20至35混勻，糖漬24小時。
（4）再次煮制：將浸泡后的刺梨撈出加水再次進行煮制（煮制時間根據(jù)刺梨實際煮制情況而定，一般在刺梨煮制變軟變爛前撈出）。
（5） 第2次糖漬：將再次煮制后的刺梨倒入第1此糖漬時所浸泡出的浸泡液中，混勻，進行第二次浸泡。
（6） 烘干：將刺梨烘干至含水量≤28%。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：顏色呈深黃色，顏色均勻，直徑2cm至3cm的片狀果肉，有刺梨天然凹凸紋路，質(zhì)地軟硬適中，不粘手，不“流糖”，不“返砂”。
2．理化指標(biāo)：
|
項目 |
指標(biāo) |
|
維生素C（mg/100g） ≥ |
100 |
|
水分（%） ≤ |
28.0 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件17
四格烏洋芋質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)烏洋芋品種。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1700 m 至2700m；土壤類型為黃棕壤、質(zhì)地砂壤土；土壤pH值5.5至7.5，土層厚度≥30cm，土壤有機質(zhì)≥1%。
三、栽培管理
1．播種：2月下旬至3月下旬播種。薯塊重20 g至25g，播種密度≤60000窩/公頃，深度10 cm至15cm。
2．中耕培土：4月中旬以后，兩次培土厚度≥5cm。
3．施肥：每年施有機肥≥4500kg/公頃。
4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、收獲
7月中旬至8月下旬大部分莖葉變黃時收獲。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：近橢圓形，直徑5 cm 至8cm，皮薄而光滑，表皮為烏紫色，內(nèi)呈深紫色或淺紫交替轉(zhuǎn)心樣，入口滑糯而不干，有濃郁的回甜味。
2．理化指標(biāo)：
|
項 目 |
指 標(biāo) |
|
花青素（mg/g） ≥ |
2.5 |
|
淀粉（%） ≥ |
10.0 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件18
開陽枇杷（開陽富硒枇杷）質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
大五星
二、立地條件
土壤為砂質(zhì)土或改良后的紅黃壤土，有機質(zhì)含量≥1.0%，pH值5.5至7.5，坡度低于25度。
三、栽培管理
1．育苗：以枇杷實生苗為砧木，采用嫁接育苗。
2．栽植：
（1）栽植時間：春植2月下旬至3月上旬，秋植10月中旬至11月上旬。
（2）栽植密度：栽植株數(shù)≤850株/每公頃。
3．施肥：以有機肥為主，每年施有機肥≥35t/公頃。
4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
5月中旬至6月果皮轉(zhuǎn)成黃色后分批采收。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：果型近圓形，色澤金黃，近橙紅色，果肉鮮嫩多汁，酸甜適口。
2．理化指標(biāo)：
單果重≥25g，可溶性固形物含量≥9.0%，總酸（可滴定酸）含量≤0.6%，硒含量為0.01 mg/kg至0.05mg/kg。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件19
白旗韭黃質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
當(dāng)?shù)匦∪~韭菜品種。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1100 m至1400m，土壤類型為黃壤土，土壤質(zhì)地為砂壤土，有機質(zhì)含量≥1.0%，土壤pH值4.5至7.0，坡地坡度≤20度。
三、栽培管理
1． 育苗移栽：春播3月中旬，夏播4月下旬，秋播8月下旬至9月中旬。播種量≤9g/m2。
2． 定值：苗齡≥120天，3月至10月定值；密度≤22500穴/公頃，每穴≤40株；定值深度40 cm至50cm。
3．田間管理
（1） 施肥：每年施優(yōu)質(zhì)有機肥≥20000kg/公頃。
（2） 培土：培土不少于兩次，培土總高度≥20cm。
（3） 軟化：割青后，在韭菜上面覆蓋遮光物，進行軟化。
4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、收割
假莖長度≥20cm及時收割。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：顏色呈金黃色，產(chǎn)品長≥40cm，假莖長≥20cm，假莖粗≥0.3cm，鮮嫩化渣。
2．理化指標(biāo)：
|
項目 |
指標(biāo) |
|
粗纖維 % ≤ |
1.50 |
|
總糖 % ≥ |
1.20 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件20
黎平茯苓質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
多孔菌科，茯苓（Poria cocos(Schw) wolf）。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔400m至1000m，坡向向東、向南陽坡，坡度10度至25度緩坡，土壤為黃砂壤土，弱酸性pH值4.5至6.0，土層厚度≥50cm，五年以上輪作。
三、栽培管理
1．備料：在11月至次年1月進行。取直徑≥6cm的松木切成長80 cm至100cm。
2．整地：2月至3月份整地，深挖20cm至30cm，曬場兩個月。
3．下窖接菌：4月至5月，選擇晴天接菌。菌種下窖20天至25天后，種≥25g苓種，覆土壓緊。
4．苓場管理：及時覆土掩裂。
5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四.采收加工
1．采收：11月至12月起收。茯苓皮顏色由蛋黃色變成棕褐色，木質(zhì)呈腐朽狀即可起收茯苓。
2．加工：
（1）發(fā)汗：起收的鮮茯苓，堆放至茯苓表面長出白色絨毛狀菌絲，表皮皺縮呈褐色。
（2）加工：削去外皮，切塊或切片，干燥至水分≤13%。
五、質(zhì)量特色
1．感觀特色：體重堅實，色白細膩，粘牙力強。
2．理化指標(biāo)：浸出物≥3%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件21
桐梓方竹筍質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
金佛山方竹(Chimonobambusa utilis)。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1000m至2200m，壤質(zhì)土和山地黃壤,土壤pH值5.0至7.0，土層厚度≥40cm，有機質(zhì)含量≥2.0%。
三、栽培管理
1．竹林建設(shè)：采用種子繁殖和分株繁殖。栽植密度每公頃≤1100株；10月或次年4月移栽。
2．林地管理：禁止放牧，除去林地雜灌，培育竹闊混交林。
四、竹筍采收
1．采收時間：9月上旬至10月上中旬。
2．鮮筍要求：無老節(jié)，出土后筍長≤50cm。
3．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
五、加工工藝
1．保鮮筍加工工藝：
去筍殼→殺青→冷卻→裝桶→保鮮液→貯存。
2．烘干筍加工工藝：
去筍殼→煮熟→烘烤→翻壓→制形→貯存。
3．鹽干筍加工工藝：
去除筍殼→加鹽煮熟→烘烤→翻壓→制形→貯存。
六、質(zhì)量特色
1． 感官特色:
（1）鮮筍：結(jié)構(gòu)致密，質(zhì)地脆嫩，不軟綿，鮮嫩爽口，入口爛。
（2）保鮮筍：結(jié)構(gòu)致密，質(zhì)地脆嫩，鮮味濃郁。
（3）烘干筍、鹽干筍：質(zhì)地硬，表面干爽，韌性大，有嚼勁，鮮味濃郁。
2． 理化指標(biāo):
|
項目 |
鮮筍 |
保鮮筍 |
烘干筍 |
鹽干筍 |
|
粗纖維% ≤ |
1.0 |
1.0 |
15.0 |
10.0 |
|
水分% ≤ |
- |
25 |
25 |
|
|
鹽% ≤ |
- |
- |
- |
0.60 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件22
長順綠殼雞蛋質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
長順綠殼蛋雞。
二、飼養(yǎng)環(huán)境
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔600m至1500m的林地、草坡、果園、草壩；遠離主干公路，周圍無工農(nóng)業(yè)污染。
三、飼養(yǎng)管理
1．飼養(yǎng)方式：散養(yǎng)。
2．飼養(yǎng)密度：放養(yǎng)密度為1200只/公頃至1500只/公頃。
3．飼料：補飼精料量≤80g/只·天。
4．環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、質(zhì)量特色
1．感官特色：蛋殼顏色淺綠色；蛋清濃厚；蛋黃呈橘紅或橘黃色。
2．理化指標(biāo)：
|
項目 |
指標(biāo) |
|
蛋重 g ≥ |
36 |
|
蛋殼厚度 mm ≥ |
0.29 |
|
哈夫單位 ＞ |
72 |
|
蛋黃比 % ≥ |
30 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件23
榕江小香雞質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
黔東南小香雞。
二、產(chǎn)地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔≤500m，林木豐富，水質(zhì)優(yōu)良，通風(fēng)光照好。
三、飼料
育雛期飼喂配合飼料；育成期放牧采食，補飼當(dāng)?shù)禺a(chǎn)玉米、稻谷。
四、飼養(yǎng)管理
1．雛雞來源：已取得《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》和《動物防疫條件合格證》的黔東南小香雞原種場及其擴繁場。
2．飼養(yǎng)要求：
（1）育雛期（1日齡至28日齡）：育雛密度：0日齡至7日齡30羽/ m2至35羽/ m2；8日齡至14日齡20羽/ m2至30羽/ m2；15日齡至28日齡20羽/m2。
（2）育成雞（29日齡至150日齡）：放牧飼養(yǎng)，放養(yǎng)密度30只/667 m2（畝）至50只/667 m2（畝），雞舍飼養(yǎng)密度≤20只/m2。
3．出欄： 120日齡至150日齡，體重0.9 kg至1.25kg。
4．環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
五、屠宰加工
1．雞源標(biāo)準：符合榕江小香雞活體質(zhì)量特色要求的健康雞只。
2．屠宰：屠前禁食12小時，保障自由飲水，減少應(yīng)激。
3．冷卻保鮮：胴體在0℃至4℃環(huán)境下排酸24小時至48小時。
六、質(zhì)量特色
1．感官特色：
（1）活體雞：
①母雞：體型方形，矮小緊湊，頭細、腳細，背羽呈黃麻、黑麻、棕麻三種顏色，黑喙黑腳。
②公雞：身紅尾綠，冠、肉髯烏紫色或紅色，黑喙黑腳。
（2）白條雞：皮薄骨細，皮下脂肪少，皮色呈白色或黑色。
2．理化指標(biāo)：
|
項目 |
指標(biāo) |
|
|
重量（kg） |
母雞 |
0.7～0.85 |
|
公雞 |
0.9～1.1 |
|
|
胸肌粗脂肪（%） ≤ |
5 |
|
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件24
水城獼猴桃質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
紅陽。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔≤1300m，土壤質(zhì)地為砂質(zhì)壤土，地下水位在1m以下，有機質(zhì)含量≥1%，pH值6.5至7.0。
三、栽培管理
1．種苗繁育：以獼猴桃種子繁殖的實生苗為砧木，從純正無檢疫對象的健壯結(jié)果母株上采集接穗進行嫁接育苗。
2．定植：
（1）栽植時期：落葉以后至翌年早春萌芽前（10月下旬至次年2月中旬）。
（2）栽植密度：成齡園栽植株數(shù)≤835株/公頃，雌雄株比例≤8：1。
3． 整形：采用水平棚架或“T”型架整形。
4． 土肥水管理：以有機肥為主，每公頃每年施腐熟有機肥≥40t；禁止使用刺激果實膨大的各種生長調(diào)節(jié)劑。
5． 花果管理：每公頃產(chǎn)量≤22.5t。
6． 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收和貯藏
果實可溶性固形物≥6.2%時采收，于晴朗天氣的午前分期分批采果，果實采摘后，需在24小時內(nèi)入庫預(yù)冷、貯藏
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：果實成熟后黃綠色，果面無毛，果皮薄、果肉黃綠色、果心紅色、呈放射狀圖案；果肉細嫩、口感香甜清爽、酸度低。2．理化指標(biāo)：抗壞血酸含量≥160mg/100g，單果重≥85g，采時可溶性固性物含量≥6.2%，可滴定酸含量≤1.4%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件25
玉屏茶油質(zhì)量技術(shù)要求
一、原材料
本地油茶籽，水分≤15%，含油量≥20%，無霉變。
二、油茶樹種植土地條件
土壤類型為黃壤、黃紅壤，pH值4.5至6.0，土層厚度≥60cm，地下水位在1m以下。
三、油茶的種植與管理要求
1．種植：11月下旬至次年3月上旬，行距2.5m至3.0m，株距2.0m至3.0m，每667㎡(畝)為60株至110株。
2．管理：
（1）土壤改良：每2年一次深翻，3月至4月或11月進行。
（2）修剪：每年在采果后至春梢萌動前修剪油茶樹1至2次，修剪時保留內(nèi)膛結(jié)果枝。
（3）施肥：定植前每穴施1kg至2kg復(fù)合肥或2kg至10kg腐熟的農(nóng)家有機肥作基肥；幼林每年3月每株施2kg復(fù)合肥，11月上旬每株施5kg至10kg腐熟的農(nóng)家有機肥；成林每年每株施復(fù)合肥1kg至2kg，腐熟的農(nóng)家有機肥15kg至20kg。
（4）環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、果實采收與處理
1．采收時間：9月下旬至11月上旬。
2．果實處理：果實采收堆放4天至5天后及時日曬脫粒，除凈雜物，再日曬3天至4天，進倉待榨。
五、加工
1．加工工藝流程：
油茶籽→壓榨→原油→過濾→脫膠脫酸→玉屏茶油。
2．關(guān)鍵工藝要求：
（1）壓榨：溫度≤120℃，茶餅殘油≤6%，原油酸值（KOH）（mg/kg)≤4。
（2）脫膠脫酸：溫度70℃至85℃。
六、質(zhì)量特色
1．感觀特色：色澤黃紅，無顆粒，澄清、透明，光澤度好，無折射物，無肉眼可見外來雜質(zhì)，口感具有玉屏茶油固有的氣味和滋味，無異味。
2．理化指標(biāo)：
|
項目 |
指標(biāo) |
|
飽和酸（%） |
7～11 |
|
油酸（%） |
74～87 |
|
亞油酸（%） |
7～14 |
|
亞麻酸（%） ≥ |
0.2 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件26
江口蘿卜豬質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
江口蘿卜豬。
二、產(chǎn)地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)山區(qū)地形，天然植被由杉樹、楠竹、雜灌木等組成，發(fā)源于梵凈山的山澗溪流為主要飲水來源。
四、飼養(yǎng)管理
1．飼養(yǎng)方式：圈養(yǎng)與放牧相合的方式。
2．圈舍要求：圈舍要求夏涼冬暖，有充足活動空間。
3． 補飼：放牧歸牧后補飼玉米、豆類精料以及蘿卜、白菜、紅薯藤等青綠飼料。
4．階段飼養(yǎng)管理要點：
（1）生長豬：60日齡后放牧飼養(yǎng)。白天放牧，歸牧補飼。
（2）育肥豬：150日齡后，舍飼育肥，飼喂當(dāng)?shù)禺a(chǎn)玉米、碎米、豆類等精料以及蘿卜、白菜、紅薯藤等青綠飼料。
（3）出欄：日齡≤300天，體重達到50kg至70kg。
5．環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
五、屠宰加工
1．豬源：來自產(chǎn)地范圍內(nèi)的符合活體質(zhì)量要求的健康豬只。
2．靜養(yǎng)待宰：宰前24小時靜養(yǎng)，避免施加任何應(yīng)激因素。
3．冷卻保鮮：胴體清水沖洗。鮮肉0℃至4℃保存或直接食用。
六、質(zhì)量特色
1．感官特色：
（1）活體豬：全身毛色灰黑色，皮膚白色，四肢短細結(jié)實，后肢高于前肢，育肥豬體軀側(cè)視形似蘿卜。
（2）豬肉：肉色鮮紅、有光澤。肌肉有大理石紋，背膘3 cm至4cm,水煮后肉湯澄清透明，味香濃、多汁，口感細嫩。
2．理化指標(biāo)：胴體重40kg至50kg，背最長肌蛋白質(zhì)含量8.60%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件27
雷山銀球茶質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
當(dāng)?shù)厝后w種以及適宜加工雷山銀球茶的茶樹品種。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1000m 至1500m，黃壤土，pH值4.5至6.7，有機質(zhì)含量≥2%，土層厚度≥40cm。
三、栽培技術(shù)
1．繁殖：采用扦插繁殖。
2．定植：11月至次年3月，每公頃≤40000株。
3．施肥管理：每年≥22t/公頃。
4．采摘：3月下旬到5月中旬，采2.5cm至4.5cm的芽葉。
5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、加工工藝
鮮葉→攤涼→殺青→回潮→揉捻→揀塊→篩末→回炒→稱量→造型→烘烤。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：球形，18 mm至20mm，色澤綠潤，光亮露毫，顯銀灰色，香氣清香，濃醇回甜，耐沖泡。
2．理化指標(biāo)：水浸出物≥40.0%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。