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關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)麥溪鯉、麥溪鯇、托洞腐竹、灞橋櫻桃、戶(hù)縣葡萄實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告_202203040944334532.docx
2012年第91號(hào)
關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)麥溪鯉、麥溪鯇、托洞腐竹、灞橋櫻桃、戶(hù)縣葡萄實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告
根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織專(zhuān)家對(duì)麥溪鯉、麥溪鯇、托洞腐竹、灞橋櫻桃、戶(hù)縣葡萄地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)麥溪鯉、麥溪鯇、托洞腐竹、灞橋櫻桃、戶(hù)縣葡萄為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，自即日起實(shí)施保護(hù)。
一、麥溪鯉
（一）產(chǎn)地范圍。
麥溪鯉產(chǎn)地范圍為廣東省高要市大灣鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。
麥溪鯉產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省高要市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。麥溪鯉的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件1）。
二、麥溪鯇
（一）產(chǎn)地范圍。
麥溪鯇產(chǎn)地范圍為廣東省高要市大灣鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。
麥溪鯇產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省高要市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。麥溪鯇的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件2）。
三、托洞腐竹
（一）產(chǎn)地范圍。
托洞腐竹產(chǎn)地范圍為廣東省云安縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。
托洞腐竹產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省云安縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。托洞腐竹的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件3）。
四、灞橋櫻桃
（一）產(chǎn)地范圍。
灞橋櫻桃產(chǎn)地范圍為陜西省西安市灞橋區(qū)狄寨街道、席王街道、洪慶街道3個(gè)街道現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。
灞橋櫻桃產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向陜西省西安市灞橋區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。灞橋櫻桃的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件4）。
五、戶(hù)縣葡萄
（一）產(chǎn)地范圍。
戶(hù)縣葡萄產(chǎn)地范圍為陜西省戶(hù)縣草堂鎮(zhèn)、龐光鎮(zhèn)、石井鎮(zhèn)、天橋鎮(zhèn)、蔣村鎮(zhèn)5個(gè)鎮(zhèn)及太平旅游區(qū)管委會(huì)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。
戶(hù)縣葡萄產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向陜西省戶(hù)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。戶(hù)縣葡萄的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件5）。
特此公告。
附件：1．麥溪鯉質(zhì)量技術(shù)要求
2．麥溪鯇質(zhì)量技術(shù)要求
3．托洞腐竹質(zhì)量技術(shù)要求
4．灞橋櫻桃質(zhì)量技術(shù)要求
5．戶(hù)縣葡萄質(zhì)量技術(shù)要求
二〇一二年六月二十一日
附件1：
麥溪鯉質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
鯉魚(yú)(Cyprinus carpio )。
二、環(huán)境條件
1．水源：來(lái)源于產(chǎn)地范圍內(nèi)的山泉水或西江水。
2．水質(zhì)要求：pH值為5.5至6.5，水溶氧量≥5mg/L，塘底土質(zhì)為高嶺土，水深1.6 m至1.8 m。
三、養(yǎng)殖
1．放養(yǎng)要求：魚(yú)種放養(yǎng)規(guī)格為100g/尾至150g/尾，放養(yǎng)密度1500尾/公頃至2250尾/公頃。
2．生產(chǎn)方式：采取種養(yǎng)相間的生產(chǎn)方式，先在塘內(nèi)種植小荸薺和撒播稻種，5月待稻禾開(kāi)花后放魚(yú)養(yǎng)殖。
3．投飼與管理：5月份魚(yú)種下塘后主要以稻禾花及水底的小荸薺為食；8月份增投稻谷、小麥、玉米。
4．捕撈：捕撈季節(jié)為每年的秋冬季節(jié)，捕撈規(guī)格為0.8kg/尾至1.0 kg/尾。
5．環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、質(zhì)量特色
1．感官特色：背高腹圓，口感鮮香，肉質(zhì)嫩滑、少有土腥味，肥而不膩。
2．理化指標(biāo)：粗脂肪含量5.0%至8.0％，粗蛋白≥13％。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件2：
麥溪鯇質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
草魚(yú)(Ctenopharyngodon idellus )。
二、環(huán)境條件
1．水源：來(lái)源于產(chǎn)地范圍內(nèi)的山泉水或西江水。
2．水質(zhì)要求：pH值為5.5至6.5，水溶氧量≥5mg/L，塘底土質(zhì)為高嶺土，水深1.6 m至1.8 m。
三、養(yǎng)殖技術(shù)
1．放養(yǎng)要求：放養(yǎng)規(guī)格為0.5kg/尾至1.0kg/尾，放養(yǎng)密度300尾/公頃至450尾/公頃。
2．生產(chǎn)方式：采取種養(yǎng)相間的生產(chǎn)方式，3月份先在塘內(nèi)種植小荸薺和撒播稻種，5月待稻禾開(kāi)花后放魚(yú)養(yǎng)殖。
3．投飼與管理：5月份魚(yú)種下塘后主要以稻禾花及水底的小荸薺為食；8月份增投稻谷、小麥、玉米。
4．捕撈：捕撈季節(jié)為每年的秋冬季節(jié)，捕撈規(guī)格≥3kg/尾。
5．環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、質(zhì)量特色
1．感官特色：全身呈粉白色，口感甘香、肉質(zhì)嫩滑，無(wú)腥味。
2．理化指標(biāo): 粗脂肪含量3.5%至6.5％，粗蛋白≥15％。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件3：
托洞腐竹質(zhì)量技術(shù)要求
一、主要原輔料
1．大豆：產(chǎn)自產(chǎn)地范圍內(nèi)的大豆，蛋白質(zhì)含量≥40％，貯藏期不超過(guò)一年。
2．生產(chǎn)用水：產(chǎn)地范圍內(nèi)大云霧山的山泉水，水質(zhì)符合國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)。
二、加工工藝流程
大豆→去皮→浸泡→磨漿→煮漿→濾漿→手工提取腐竹→干燥→包裝。
三、加工要點(diǎn)
1．浸泡：常溫浸泡，春秋季浸泡時(shí)間5至6小時(shí)，夏季3至4小時(shí)，冬季7至8小時(shí)，浸泡至無(wú)硬心。
2．磨漿：采用石磨磨漿，用水量為干豆重量的8至10倍。
3．煮漿：常壓下煮沸3至10分鐘。
4．手工提取腐竹：用平底鍋加熱漿液到75℃至90℃，每25至35分鐘手工提取油皮一次，并掛在竹竿上。
5．干燥：把上竿的濕腐竹置于陽(yáng)光直射、通風(fēng)良好的專(zhuān)用場(chǎng)地自然晾曬10至15小時(shí)，或送烘干房在50℃至60℃條件下烘干4至7小時(shí)。
四、質(zhì)量特色
1．感官特色：呈淺黃色或黃白玉色，枝條狀或片狀，具有腐竹特有的風(fēng)味和豆香味，熟后爽口柔滑，脂香濃郁，久煮不爛。
2．理化指標(biāo)：水份≤10％，蛋白質(zhì)≥46％。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求： 產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件4：
灞橋櫻桃質(zhì)量技術(shù)要求
一、立地條件
土壤質(zhì)地為砂壤土或黃墡土，土層厚度≥50厘米，土壤pH值為7至8，有機(jī)質(zhì)含量≥1.2％。
二、栽培管理
1．品種：早大果、美早、紅燈、先鋒、岱紅、拉賓斯。
2．苗木繁育：采用矮化砧木或喬化砧木嫁接繁殖。
3．栽植密度：矮化砧木每公頃≤1250株，半矮化砧木每公頃≤999株，喬化砧木每公頃≤500株。
4．肥水管理：以有機(jī)肥為主，每公頃施腐熟有機(jī)肥不少于30噸。
5．整形修剪：整形修剪原則是夏剪為主、冬夏剪相結(jié)合，保持合理樹(shù)形以及各類(lèi)枝條的長(zhǎng)勢(shì)級(jí)差，確保樹(shù)體內(nèi)部、株間、行間通風(fēng)透光。
6．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
三、果實(shí)采收
|
品種 |
采收時(shí)期 |
指標(biāo) |
|
早大果 |
5月上旬至5月中旬 |
果面鮮紅至濃紅色 |
|
美早 |
5月上旬 |
果面鮮紅色 |
|
紅燈 |
5月上中旬 |
果皮鮮紅色 |
|
先鋒 |
5月中旬 |
果面紫紅色 |
|
岱紅 |
5月中旬 |
果皮鮮紅色 |
|
拉賓斯 |
5月中下旬 |
果面紫紅色 |
四、質(zhì)量特色
1．感官特色：果個(gè)大，果形端正，果面色澤鮮艷，果肉細(xì)嫩多汁、風(fēng)味濃郁、酸甜適度，果實(shí)硬度適中。
2．理化指標(biāo)：
|
品種 |
可溶性固形（％） |
單果重（克） |
總酸量（可滴定酸）（％） |
|
早大果 |
≥15 |
≥9.5 |
≤0.8 |
|
美早 |
≥16 |
≥8.0 |
|
|
紅燈 |
≥17 |
≥9.5 |
|
|
先鋒 |
≥16 |
≥8.0 |
|
|
岱紅 |
≥17 |
≥9.5 |
|
|
拉賓斯 |
≥17 |
≥8.0 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求： 產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
附件5：
戶(hù)縣葡萄質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
戶(hù)太系列品種。
二、立地條件
土壤類(lèi)型為山前洪積扇土與礫石混合土壤，地下水位在1米以下，土壤pH值6.5至7.0。
三、栽培管理
1．苗木培育：扦插繁殖。
2．栽培方式：籬架栽培，栽培密度不大于2400株/公頃。
3．花果管理：通過(guò)花穗整形和疏果粒，每穗粒數(shù)控制在40至60粒。不多于三茬果，每茬果每666.7平方米（畝）產(chǎn)量不大于1000kg。
4．施肥：每年每666.7平方米（畝）施用有機(jī)肥基肥不少于3噸。
5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
葡萄顏色為紫紅或紫黑顏色，可溶性固形物達(dá)到18%后方可采收。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：果穗整齊，果粉厚，果皮中厚，頂端紫黑色，尾部紫紅色，果肉細(xì)脆，無(wú)肉囊，酸甜可口，有獨(dú)特的拐棗香味。
2．理化指標(biāo)：可溶性固形物≥18%，總酸0.45%至0.50%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。