咨詢熱線
15201603266,15201507299，全國熱線：400-008-2003
質(zhì)檢總局關(guān)于批準對西山焦棗等產(chǎn)品實施地理標志產(chǎn)品保護的公告_202202281427513698.docx
2015年第96號
質(zhì)檢總局關(guān)于批準對西山焦棗等產(chǎn)品
實施地理標志產(chǎn)品保護的公告
根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，質(zhì)檢總局組織專家對西山焦棗、綠楊橋封缸酒、龍窖腐乳、龍窖醬菜、祁東黃花菜、臨澧雜柑、五強溪魚、宜章紅炮、芷江鴨、連平鷹嘴蜜桃、莞香、儀隴胭脂蘿卜、麥洼牦牛、隆昌醬油、赤水曬醋、梭篩桃、落別櫻桃、貴定益肝草涼茶、六枝龍膽草、羅甸玉、富民楊梅、大姚核桃、撒壩火腿、祿豐香醋、廣南八寶米、東川面條（東川掛面）、福貢云黃連、三原蓼花糖、三原小磨香油、子洲黃豆、靖遠黑瓜籽等31個地理標志產(chǎn)品保護申請進行審查。經(jīng)審查合格，批準上述產(chǎn)品為地理標志保護產(chǎn)品，自即日起實施保護。
一、西山焦棗
（一）產(chǎn)地范圍。
安徽省池州市貴池區(qū)棠溪鎮(zhèn)西山村、東山村共2個村現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
西山焦棗產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向安徽省池州市貴池區(qū)市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。西山焦棗的檢測機構(gòu)由安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件1）。
二、綠楊橋封缸酒
（一）產(chǎn)地范圍。
湖北省浠水縣清泉鎮(zhèn)、蘭溪鎮(zhèn)共2個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
綠楊橋封缸酒產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省浠水縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。綠楊橋封缸酒的檢測機構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件2）。
三、龍窖腐乳
（一）產(chǎn)地范圍。
龍窖腐乳產(chǎn)地范圍為湖南省臨湘市長安街道辦事處、桃礦街道辦事處、羊樓司鎮(zhèn)、江南鎮(zhèn)、源潭鎮(zhèn)、黃蓋鎮(zhèn)、聶市鎮(zhèn)、乘風鄉(xiāng)、儒溪鎮(zhèn)、五里牌鄉(xiāng)、定湖鎮(zhèn)、忠防鎮(zhèn)、坦渡鄉(xiāng)、城南鄉(xiāng)、橫鋪鄉(xiāng)、長塘鎮(zhèn)共16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
龍窖腐乳產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖南省臨湘市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。龍窖腐乳的檢測機構(gòu)由湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件3）。
四、龍窖醬菜
（一）產(chǎn)地范圍。
龍窖醬菜產(chǎn)地范圍為湖南省臨湘市長安街道辦事處、桃礦街道辦事處、羊樓司鎮(zhèn)、江南鎮(zhèn)、源潭鎮(zhèn)、黃蓋鎮(zhèn)、聶市鎮(zhèn)、乘風鄉(xiāng)、儒溪鎮(zhèn)、五里牌鄉(xiāng)、定湖鎮(zhèn)、忠防鎮(zhèn)、坦渡鄉(xiāng)、城南鄉(xiāng)、橫鋪鄉(xiāng)、長塘鎮(zhèn)共16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
龍窖醬菜產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖南省臨湘市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。龍窖醬菜的檢測機構(gòu)由湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件4）。
五、祁東黃花菜
（一）產(chǎn)地范圍。
祁東黃花菜產(chǎn)地范圍為湖南省祁東縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
祁東黃花菜產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖南省祁東縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。祁東黃花菜的檢測機構(gòu)由湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件5）。
六、臨澧雜柑
（一）產(chǎn)地范圍。
臨澧雜柑產(chǎn)地范圍為湖南省臨澧縣九里鄉(xiāng)、官亭鄉(xiāng)、新安鎮(zhèn)、望城鄉(xiāng)、楊板鄉(xiāng)、文家鄉(xiāng)、烽火鄉(xiāng)、修梅鎮(zhèn)、杉板鄉(xiāng)、太浮鎮(zhèn)、陳二鄉(xiāng)、柏枝鄉(xiāng)、四新崗鎮(zhèn)、佘市橋鎮(zhèn)、停弦渡鎮(zhèn)共15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
臨澧雜柑產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖南省臨澧縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。臨澧雜柑的檢測機構(gòu)由湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件6）。
七、五強溪魚
（一）產(chǎn)地范圍。
五強溪魚產(chǎn)地范圍為湖南省沅陵縣現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)沅水、酉水流域，北緯28°04′48″至29°02′26″，東經(jīng)110°05′31″至110°06′27″，水域面積31萬畝，包括五強溪鎮(zhèn)、陳家灘鄉(xiāng)、肖家橋鄉(xiāng)、清浪鄉(xiāng)、北溶鄉(xiāng)、深溪口鄉(xiāng)、沅陵鎮(zhèn)、太常鄉(xiāng)、盤古鄉(xiāng)、二酉鄉(xiāng)、明溪口鎮(zhèn)。
（二）專用標志使用。
五強溪魚產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖南省沅陵縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。五強溪魚的檢測機構(gòu)由湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件7）。
八、宜章紅炮
（一）產(chǎn)地范圍。
宜章紅炮產(chǎn)地范圍為湖南省宜章縣玉溪鎮(zhèn)、一六鎮(zhèn)、巖泉鎮(zhèn)、栗源鎮(zhèn)、黃沙鎮(zhèn)、關(guān)溪鄉(xiāng)、笆籬鄉(xiāng)、漿水鄉(xiāng)、迎春鎮(zhèn)、天塘鄉(xiāng)、長村鄉(xiāng)共11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
宜章紅炮產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖南省宜章縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。宜章紅炮的檢測機構(gòu)由湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件8）。
九、芷江鴨
（一）產(chǎn)地范圍。
芷江鴨產(chǎn)地范圍為湖南省芷江侗族自治縣芷江鎮(zhèn)、羅舊鎮(zhèn)、新店坪鎮(zhèn)、牛牯坪鄉(xiāng)、艾頭坪鄉(xiāng)、巖橋鄉(xiāng)、水寬鄉(xiāng)、木葉溪鄉(xiāng)、麻纓塘鄉(xiāng)、竹坪鋪鄉(xiāng)、土橋鄉(xiāng)、楊公廟鄉(xiāng)、梨溪口鄉(xiāng)、洞下場鄉(xiāng)、楠木坪鄉(xiāng)、曉坪鄉(xiāng)、蘿卜田鄉(xiāng)共17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
芷江鴨產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖南省芷江侗族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。芷江鴨的檢測機構(gòu)由湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件9）。
十、連平鷹嘴蜜桃
（一）產(chǎn)地范圍。
連平鷹嘴蜜桃產(chǎn)地范圍為廣東省連平縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
連平鷹嘴蜜桃產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省連平縣市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。連平鷹嘴蜜桃的檢測機構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件10）。
十一、莞香
（一）產(chǎn)地范圍。
莞香產(chǎn)地范圍為廣東省東莞市東城街道辦事處、南城街道辦事處、厚街鎮(zhèn)、寮步鎮(zhèn)、大嶺山鎮(zhèn)、茶山鎮(zhèn)共6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
莞香產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省東莞市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。莞香的檢測機構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件11）。
十二、儀隴胭脂蘿卜
（一）產(chǎn)地范圍。
儀隴胭脂蘿卜產(chǎn)地范圍為四川省儀隴縣金城鎮(zhèn)、觀紫鎮(zhèn)、張公鎮(zhèn)、檬埡鄉(xiāng)、三蛟鎮(zhèn)、碧泉鄉(xiāng)共6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
儀隴胭脂蘿卜產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省儀隴縣市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。儀隴胭脂蘿卜的檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件12）。
十三、麥洼牦牛
（一）產(chǎn)地范圍。
麥洼牦牛產(chǎn)地范圍為四川省紅原縣麥洼鄉(xiāng)、瓦切鎮(zhèn)、阿木鄉(xiāng)、色地鄉(xiāng)、邛溪鎮(zhèn)、刷經(jīng)寺鎮(zhèn)、安曲鎮(zhèn)、龍日鄉(xiāng)、江茸鄉(xiāng)、查爾瑪鄉(xiāng)、壤口鄉(xiāng)共11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
麥洼牦牛產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省紅原縣工商質(zhì)量技術(shù)和食品藥品監(jiān)督管理局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。麥洼牦牛的檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件13）。
十四、隆昌醬油
（一）產(chǎn)地范圍。
隆昌醬油產(chǎn)地范圍為四川省隆昌縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
隆昌醬油產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省隆昌縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。隆昌醬油的檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件14）。
十五、赤水曬醋
（一）產(chǎn)地范圍。
赤水曬醋產(chǎn)地范圍為貴州省赤水市現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
赤水曬醋產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省赤水市市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。赤水曬醋的檢測機構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件15）。
十六、梭篩桃
（一）產(chǎn)地范圍。
梭篩桃產(chǎn)地范圍為貴州省普定縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
梭篩桃產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省普定縣市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。梭篩桃的檢測機構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件16）。
十七、落別櫻桃
（一）產(chǎn)地范圍。
落別櫻桃產(chǎn)地范圍為貴州省六枝特區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
落別櫻桃產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省六枝特區(qū)市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。落別櫻桃的檢測機構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件17）。
十八、貴定益肝草涼茶
（一）產(chǎn)地范圍。
貴定益肝草涼茶產(chǎn)地范圍為貴州省貴定縣城關(guān)鎮(zhèn)、德新鎮(zhèn)、新巴鎮(zhèn)、新鋪鄉(xiāng)、洛北河鄉(xiāng)、馬場河鄉(xiāng)、定東鄉(xiāng)、定南鄉(xiāng)、盤江鎮(zhèn)、沿山鎮(zhèn)、舊治鎮(zhèn)、昌明鎮(zhèn)、云霧鎮(zhèn)、報管鄉(xiāng)、鐵廠鄉(xiāng)、窯上鄉(xiāng)、都六鄉(xiāng)、巖下鄉(xiāng)、猴場堡鄉(xiāng)、鞏固鄉(xiāng)共20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
貴定益肝草涼茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省貴定縣市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。貴定益肝草涼茶的檢測機構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件18）。
十九、六枝龍膽草
（一）產(chǎn)地范圍。
六枝龍膽草產(chǎn)地范圍為貴州省六枝特區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
六枝龍膽草產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省六枝特區(qū)市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。六枝龍膽草的檢測機構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件19）。
二十、羅甸玉
（一）產(chǎn)地范圍。
羅甸玉產(chǎn)地范圍為貴州省羅甸縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
羅甸玉產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省羅甸縣市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。羅甸玉的檢測機構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件20）。
二十一、富民楊梅
（一）產(chǎn)地范圍。
富民楊梅產(chǎn)地范圍為云南省富民縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
富民楊梅產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向云南省富民縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。富民楊梅的檢測機構(gòu)由云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件21）。
二十二、大姚核桃
（一）產(chǎn)地范圍。
大姚核桃產(chǎn)地范圍為云南省大姚縣金碧鎮(zhèn)、石羊鎮(zhèn)、六苴鎮(zhèn)、龍街鎮(zhèn)、趙家店鎮(zhèn)、新街鎮(zhèn)、桂花鎮(zhèn)、三岔河鎮(zhèn)、曇華鄉(xiāng)、灣碧鄉(xiāng)、三臺鄉(xiāng)、鐵鎖鄉(xiāng)共12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
大姚核桃產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向云南省大姚縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。大姚核桃的檢測機構(gòu)由云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件22）。
二十三、撒壩火腿
（一）產(chǎn)地范圍。
撒壩火腿產(chǎn)地范圍為云南省祿勸彝族苗族自治縣屏山街道辦事處、撒營盤鎮(zhèn)、茂山鎮(zhèn)、團街鎮(zhèn)、中屏鎮(zhèn)、皎平渡鎮(zhèn)、烏東德鎮(zhèn)、翠華鎮(zhèn)、九龍鎮(zhèn)、云龍鄉(xiāng)、湯郎鄉(xiāng)、馬鹿塘鄉(xiāng)、則黑鄉(xiāng)共13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
撒壩火腿產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向云南省祿勸縣彝族苗族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。撒壩火腿的檢測機構(gòu)由云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件23）。
二十四、祿豐香醋
（一）產(chǎn)地范圍。
祿豐香醋產(chǎn)地范圍為云南省祿豐縣金山鎮(zhèn)、中村鄉(xiāng)、土官鎮(zhèn)、碧城鎮(zhèn)、勤豐鎮(zhèn)、仁興鎮(zhèn)、恐龍山鎮(zhèn)、妥安鄉(xiāng)、廣通鎮(zhèn)、一平浪鎮(zhèn)、高峰鄉(xiāng)、和平鎮(zhèn)、彩云鎮(zhèn)、黑井鎮(zhèn)共14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
祿豐香醋產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向云南省祿豐縣市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。祿豐香醋的檢測機構(gòu)由云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件24）。
二十五、廣南八寶米
（一）產(chǎn)地范圍。
廣南八寶米產(chǎn)地范圍為云南省廣南縣蓮城鎮(zhèn)菜園社區(qū)、蓮湖社區(qū)、北壇社區(qū)、龍井社區(qū)、南秀社區(qū)、北寧社區(qū)、蓮花村、那們村、小廣南村、董那孟村、平山村、岜奪村、細掌村、端諷村、壩汪村、坡孟村、老龍村、賽京村、那朵村、端鳩村，董堡鄉(xiāng)董弄村、董堡村、羅瓦村、牡露村，舊莫鄉(xiāng)舊莫村、板榔村、板茂村、底基村、夕板村、西洛村，楊柳井鄉(xiāng)楊柳井村、普弄村、罵然村、寶月關(guān)村、海子村、阿用村，板蚌鄉(xiāng)板蚌村、麻栗村，八寶鎮(zhèn)八寶村、壩龍村、八甲村、河野村、板幕村、百樂村、交播村、壩哈村、樂共村，南屏鎮(zhèn)馬街村、小阿幕村、老街村、大牙掃村，曙光鄉(xiāng)空山村、馬堡村、田房村、心寨村、雞街村、牛泥塘村，黑支果鄉(xiāng)黑支果村、牡宜村、阿章村、木浪村、鼠街村，珠街鎮(zhèn)老臥村、放羊村、樹科村、尼錄村、里吉村、小阿章村、珠街村，篆角鄉(xiāng)阿渺村、大坪村、布標村、干壩村、壩熬村、下寨村，那灑鎮(zhèn)那灑村、董德村、松樹腳村、貴馬村、岜皓村，五珠鄉(xiāng)六良箐村、老廠村、紅石巖村、九克村，珠琳鎮(zhèn)珠琳村、新寨村、羊街村、中寨村、阿哈村；者兔鄉(xiāng)者兔村、革傭村、者媽村、斗月村，者太鄉(xiāng)安歪村、未昔村，底圩鄉(xiāng)底圩村、普盆村、普龍村、叮當村、者戛村、石堯村、同剪村、壩莊村，壩美鎮(zhèn)阿科村、革乍村、者卡村、者歪村、八達村、者孟村、洛里村、同應(yīng)村、底先村、堂上村、董幕村、者烈村、那洞村、普南村現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
廣南八寶米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向云南省廣南縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。廣南八寶米的檢測機構(gòu)由云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件25）。
二十六、東川面條（東川掛面）
（一）產(chǎn)地范圍。
東川面條（東川掛面）產(chǎn)地范圍為云南省昆明市東川區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
東川面條（東川掛面）產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向云南省昆明市東川區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。東川面條（東川掛面）的檢測機構(gòu)由云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件26）。
二十七、福貢云黃連
（一）產(chǎn)地范圍。
福貢云黃連產(chǎn)地范圍為云南省福貢縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
福貢云黃連產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向云南省福貢縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。福貢云黃連的檢測機構(gòu)由云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件27）。
二十八、三原蓼花糖
（一）產(chǎn)地范圍。
三原蓼花糖產(chǎn)地范圍為陜西省三原縣城關(guān)鎮(zhèn)、魯橋鎮(zhèn)共2個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
三原蓼花糖產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向陜西省三原縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。三原蓼花糖的檢測機構(gòu)由陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件28）。
二十九、三原小磨香油
（一）產(chǎn)地范圍。
三原小磨香油產(chǎn)地范圍為陜西省三原縣城關(guān)鎮(zhèn)、西陽鎮(zhèn)共2個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
三原小磨香油產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向陜西省三原縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。三原小磨香油的檢測機構(gòu)由陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件29）。
三十、子洲黃豆
（一）產(chǎn)地范圍。
子洲黃豆產(chǎn)地范圍為陜西省子洲縣雙湖峪鎮(zhèn)、何家集鎮(zhèn)、老君殿鎮(zhèn)、裴家灣鎮(zhèn)、苗家坪鎮(zhèn)、三川口鎮(zhèn)、馬蹄溝鎮(zhèn)、周家鹼鎮(zhèn)、電市鎮(zhèn)、磚廟鎮(zhèn)、淮寧灣鎮(zhèn)、駝耳巷鄉(xiāng)、馬岔鄉(xiāng)和槐樹岔鄉(xiāng)共14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
子洲黃豆產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向陜西省子洲縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。子洲黃豆的檢測機構(gòu)由陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件30）。
三十一、靖遠黑瓜籽
（一）產(chǎn)地范圍。
靖遠黑瓜籽產(chǎn)地范圍為甘肅省靖遠縣高灣鄉(xiāng)、大蘆鄉(xiāng)、若笠鄉(xiāng)共3個鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標志使用。
靖遠黑瓜籽產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向甘肅省靖遠縣工商行政管理和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。靖遠黑瓜籽的檢測機構(gòu)由甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件31）。
特此公告。
附件：1．西山焦棗質(zhì)量技術(shù)要求
2．綠楊橋封缸酒質(zhì)量技術(shù)要求
3．龍窖腐乳質(zhì)量技術(shù)要求
4．龍窖醬菜質(zhì)量技術(shù)要求
5．祁東黃花菜質(zhì)量技術(shù)要求
6．臨澧雜柑質(zhì)量技術(shù)要求
7．五強溪魚質(zhì)量技術(shù)要求
8．宜章紅炮質(zhì)量技術(shù)要求
9．芷江鴨質(zhì)量技術(shù)要求
10．連平鷹嘴蜜桃質(zhì)量技術(shù)要求
11．莞香質(zhì)量技術(shù)要求
12．儀隴胭脂蘿卜質(zhì)量技術(shù)要求
13．麥洼牦牛質(zhì)量技術(shù)要求
14．隆昌醬油質(zhì)量技術(shù)要求
15．赤水曬醋質(zhì)量技術(shù)要求
16．梭篩桃質(zhì)量技術(shù)要求
17．落別櫻桃質(zhì)量技術(shù)要求
18．貴定益肝草涼茶質(zhì)量技術(shù)要求
19．六枝龍膽草質(zhì)量技術(shù)要求
20．羅甸玉質(zhì)量技術(shù)要求
21．富民楊梅質(zhì)量技術(shù)要求
22．大姚核桃質(zhì)量技術(shù)要求
23．撒壩火腿質(zhì)量技術(shù)要求
24．祿豐香醋質(zhì)量技術(shù)要求
25．廣南八寶米質(zhì)量技術(shù)要求
26．東川面條（東川掛面）質(zhì)量技術(shù)要求
27．福貢云黃連質(zhì)量技術(shù)要求
28．三原蓼花糖質(zhì)量技術(shù)要求
29．三原小磨香油質(zhì)量技術(shù)要求
30．子洲黃豆質(zhì)量技術(shù)要求
31．靖遠黑瓜籽質(zhì)量技術(shù)要求
質(zhì)檢總局
2015年8月10日
（此件公開發(fā)布）
附件1
西山焦棗質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
冬瓜棗、牛蜂棗。
二、立地條件
土壤類型為石灰?guī)r石礫土壤，土壤有機質(zhì)含量≥2%，pH值6.5至7.5。
三、栽培管理
1．育苗：采用嫁接方法育苗。
2．移植密度：毎公頃栽植株數(shù)≤825株。
3．施肥：毎年施用有機肥≥8000kg/公頃。
4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
9月上旬至10月上旬脆熟期分批采收。
五、加工工藝及操作規(guī)范
1．加工工藝流程：原料——清洗——殺青——蒸制——烘干——成品。
2．加工要點：
（1）原料：產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)的鮮棗，單果重≥10g；
（2）殺青：水溫為60至70℃，時間為2至3 min；
（3） 蒸制：采用當?shù)厣a(chǎn)的木制蒸籠蒸制，時間20至30 min；
（4）烘干：使用木炭火熏蒸烘干，溫度為60至70℃，時間≥24h，烘干到產(chǎn)品含水率≤20%為止。
六、質(zhì)量特色
1. 感官要求：色澤深紅，顆粒完整、外型細長；質(zhì)地膠黏，肉質(zhì)細膩，棗香濃郁。
2. 理化指標：
|
項 目 |
指 標 |
|
水分（％） ≤ |
20 |
|
總糖（％） ≥ |
40 |
|
總酸（g/100g） ≤ |
2.5 |
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件2
綠楊橋封缸酒質(zhì)量技術(shù)要求
一、原料要求
1．糯米：產(chǎn)地范圍內(nèi)的地方品種“三粒寸”糯米。
2． 釀造用水：產(chǎn)地范圍內(nèi)泉水，符合國家生活飲用水標準規(guī)定。
3．糖化發(fā)酵劑：傳統(tǒng)自制小曲。
二、制曲工藝
1．工藝流程：制坯——培菌——成曲。
2．工藝要點：
（1）制坯：將稻米粉、中藥材粉、曲母按17:6:1混合，加適量水制成直徑2.5至3.5cm圓球狀。
（2）培菌：前期：28至32℃，培養(yǎng)24小時；中期：30至35℃，培養(yǎng)48小時；后期：24至26℃保留24小時。
（3）成曲：保留時間后升至38至41℃，烘干排濕，使成曲水分≤11.0%。
三、釀酒工藝
1．以產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)的“三粒寸”糯米為原料，以小曲和后續(xù)多次加入小曲酒調(diào)控發(fā)酵。
2．配料：糯米、小曲、小曲酒。
3．釀酒工藝流程：選料——浸米——蒸飯——淋飯——落缸——糖化發(fā)酵——壓榨——殺菌——封缸陳化——調(diào)配——過濾——灌裝封口——成品。
四、關(guān)鍵工藝要點
1．浸米：除去米中雜質(zhì)，使米粒充分吸水膨脹，便于糊化；春秋季浸泡30小時左右，冬季浸泡48小時左右。以手捻米粒無硬心為宜。
2．蒸飯：入蒸甑中常壓通氣蒸20分鐘左右，蒸至熟透均勻，軟而不爛，內(nèi)無生心。
3．淋飯：將糯米飯冷卻至適合釀酒微生物繁殖的溫度，春秋季28℃，冬季30℃。澆水迅速、均勻，飯淋后無團狀。
4．拌曲落缸搭窩：按0.5kg曲/100kg糯米比例，分三次將米飯拌曲落缸搭窩，使酒醅中間掏空心而不倒。
5．糖化發(fā)酵：落缸糖化發(fā)酵至三天左右，當酒液溢至窩面2/3高度時，第一次加入50%vol小曲酒6至7kg；當酒液溢出窩面、少量糟醅上浮并冒泡時，第二次加入6至7kg小曲酒，并第一次開耙；隨后每隔6小時開耙一次，持續(xù)4至6次，發(fā)酵7天。
6．壓榨：酒液和酒糟分離，酒液抽入澄清罐進行沉淀。
7．滅菌：瞬時滅菌，溫度控制在80℃。
8．封缸陳化：入缸密封6至12個月，使酒液由淡黃色漸變成琥珀色。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：呈琥珀色，具有黃酒特有的濃郁醇香，無異味；口感甘甜、醇厚；酒體協(xié)調(diào)，具有黃酒的典型風格。
2.理化指標
|
項 目 |
等 級 |
||
|
優(yōu)級 |
一級 |
二級 |
|
|
總糖（以葡萄糖計）/（g/L） ≥ |
150.0 |
||
|
非糖固形物/（g/L） ≥ |
23.0 |
20.0 |
16.5 |
|
酒精度（20℃）/（%vol） ≥ |
14.0 |
||
|
總酸（以乳酸計）/（g/L） |
4.0至8.0 |
||
|
氨基酸態(tài)氮/（g/L） ≥ |
0.40 |
0.35 |
0.30 |
|
β—苯乙醇/（mg/L） ≥ |
40.0 |
||
3. 安全及其它質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其它質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件3
龍窖腐乳質(zhì)量技術(shù)要求
一、主要原輔料
1．大豆：產(chǎn)自產(chǎn)地范圍內(nèi)，其品質(zhì)應(yīng)符合國家大豆標準的規(guī)定。
2．生產(chǎn)用水：產(chǎn)地范圍內(nèi)的地下水，水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲用水標準的規(guī)定。
3. 菌種：毛霉。
二、生產(chǎn)工藝流程
選料——浸泡——磨漿——煮漿——點鹵——壓榨——切塊——接種——發(fā)酵——腌制——窖藏發(fā)酵——包裝。
三、加工要點
1.浸泡：采用常溫浸泡，浸泡到大豆無硬心。
2.煮漿：煮漿溫度控制在98至102℃，時間8至10min。
3.點漿：采用酸漿水點漿，溫度控制在54至56℃。
4.壓榨：采用機械壓榨，壓榨時間為10至15 min，水分 68%至72%。
5. 切塊、接種：將切成方塊的豆腐擺放在木制托盤中，均勻噴灑毛霉菌接種，接種量1%至3% 。
6.發(fā)酵：在發(fā)酵室內(nèi)發(fā)酵，溫度控制在23至25℃，時間為36至40 h，發(fā)酵至表面布滿毛霉。
7.腌制：將發(fā)酵豆腐毛坯表面撒鹽涂勻，用鹽量為毛坯總量的11.5% ，腌制30h。
8.窖藏發(fā)酵：將腌制后的豆腐毛坯放入腌制壇（瓶）中，并加入谷酒、辣椒粉、香辛料等輔料，常溫發(fā)酵60天。
四、質(zhì)量特色
1．感官特色。
塊狀完整、厚薄均勻、質(zhì)地細膩、醇香可口、咸淡適口。表面呈乳黃色，斷面呈乳黃色或者淡黃色。
2. 理化指標。
|
項 目 |
要 求 |
|
水分/(%) ≤ |
65.0 |
|
氨基酸態(tài)氮（以氮計）/（g/100g） ≥ |
0.55 |
|
水溶性蛋白質(zhì) /(g/100g) ≥ |
4.0 |
|
總酸（以乳酸計）/(g/100g) ≤ |
1.20 |
|
食鹽（以氯化鈉計）(g/100g) |
4.5～6.0 |
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件4
龍窖醬菜質(zhì)量技術(shù)要求
一、原料
1．榨菜：產(chǎn)自產(chǎn)地范圍內(nèi)的瘤狀莖用芥菜，其品質(zhì)應(yīng)符合國家相關(guān)標準的規(guī)定。
2．蘿卜：產(chǎn)自產(chǎn)地范圍內(nèi)的白蘿卜，品名：白玉春。其品質(zhì)應(yīng)符合國家相關(guān)標準的規(guī)定。
3．水：產(chǎn)地范圍內(nèi)的山泉水或地下水，水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲用水標準的規(guī)定。
二、加工工藝
選料——清洗——窖藏腌制——修整分切——漂洗脫鹽——壓榨脫水——調(diào)味攪拌——灌裝封口——成品。
三、加工要點
1．選料：蘿卜≥100g/個或榨菜≥100g/個。
2．窖藏腌制：分別按原料重量的15%、1%的比例加入食鹽、花椒進行腌制，溫度控制在25至27℃，時間≥120天。腌制初期，每天用腌制出的食鹽水沖淋表面鹽至完全溶解，并補充食鹽，反復5天，每次食鹽補充量為原料總量的0.5%。
3．修整分切：腌制好的菜坯修整后分切，蘿卜呈蘭花狀，榨菜呈條狀。
4．漂洗脫鹽：采用清水浸泡脫鹽，脫到鹽度≤8%為止。
5．壓榨脫水：出菜率為17%至18%。
6．調(diào)味攪拌: 將壓榨脫水后的菜坯配以辣椒粉、香辛料等輔料攪拌均勻。
四、質(zhì)量特色
1．感官特色。
榨菜：色澤青灰色或青綠色，呈片狀、絲狀或顆粒狀，質(zhì)地脆嫩，咸淡適中，微辣。
蘿卜：色澤黃色或紅色，呈條狀、粒狀或蓑衣狀，爽脆可口，咸淡適中，微辣。
2．理化指標。
|
項 目 |
要 求 |
|
水分/% |
50.0～80.0 |
|
食鹽（以NaCl計）/% ≤ |
8.0 |
|
總酸（以乳酸計）/% ≤ |
1.0 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件5
祁東黃花菜質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
當?shù)亍捌钫浠ā薄ⅰ懊妥踊ā?、“白花”和“四月花”等地方品種。
二、土壤條件
海拔≤300m，土壤類型為石灰?guī)r、紅黃壤、灰泥田，耕作層厚度≥35cm，pH值6至7.5，有機質(zhì)含量≥0.9%。
三、栽培管理
1．種苗繁育：分株繁殖。
2. 移栽：花蕾采收完畢至翌年發(fā)春苗前移栽，每公頃種≤24000穴，每穴2至4株。
3．施肥：每公頃年施有機肥≥7500kg。
4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
每年6月至8月采收，采摘即將開放的不松苞花蕾，不帶枝梗。
五、加工方法
自然曬干或機械烘干至含水量≤15%。
六、質(zhì)量特色
1．感官特色：干菜菜條中間草青色，兩頭褐綠色，均勻有光澤；肉質(zhì)肥厚，氣味芬芳，口感甜。
2．理化指標：長度10至15cm，總糖含量≥40%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件6
臨澧雜柑質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
雜柑品種“象山紅”優(yōu)系。
二、立地條件
土壤類型為紅壤土，pH值5.0至6.5，有機質(zhì)含量≥2%，土層厚度≥100cm，地下水位≥1m。
三、栽培管理
1．苗木繁育：從無檢疫性病蟲害的健壯母本樹上采集接穗，以大葉枳殼做砧木嫁接繁殖。
2．栽培技術(shù)
（1）定植：時間為2月下旬至3月中旬春梢萌芽前或9月下旬至10月下旬秋梢老熟后。栽植密度為每667m2栽植株數(shù)≤80株。
（2）施肥：每年施有機肥≥30噸/公頃。
（3）花果管理：葉果比≥50：1。
（4）環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采摘
11月下旬至12月上旬果面著色90%以上時開始采收，雨天禁止采收。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：果形扁球形，色澤亮麗；果皮較薄，橙紅色；果肉汁多肉脆、清香甜爽；耐儲存。
2．理化指標：單果重180至230g，可溶性固形物含量≥12%，可滴定酸含量≤0.8%
SHAPE \* MERGEFORMAT
附件7
五強溪魚質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
鳙魚(Mylopharyngodon piceus Richardson)；
翹嘴紅鲌(Culter albarmus)；
青魚(Aristchthys mobilis Richardson)。
二、環(huán)境條件
水深≥15米，水體透明度≥5米，PH值7.5至7.8，溶氧量≥5mg/L。
三、養(yǎng)殖技術(shù)
1．養(yǎng)殖方式：產(chǎn)地范圍內(nèi)水域自然繁殖生長及人工增殖放流。
2．放養(yǎng)。
（1）苗種質(zhì)量：放流的苗種應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。
（2）放養(yǎng)時間：每年2至3月和11至12月。
（3）放養(yǎng)規(guī)格
|
鳙魚 |
青魚 |
|
|
尾重 |
≥250g |
≥50g |
3．餌喂。
產(chǎn)地范圍內(nèi)不投放任何餌料，攝食自然水體中的天然餌料。
4．生長保護。
每年4月至6月為自然水域禁漁期，禁漁期間禁止一切捕撈作業(yè)，嚴禁電魚、毒魚、炸魚和密網(wǎng)目圍網(wǎng)等嚴重破壞漁業(yè)資源的捕撈行為，保護漁業(yè)生態(tài)環(huán)境。
5．環(huán)境、安全要求。
放養(yǎng)環(huán)境疫情、疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、捕撈
起捕時間：除禁漁期間外進行捕撈作業(yè)。
起捕規(guī)格：鳙魚≥2公斤/尾，青魚≥2公斤/尾，翹嘴紅鲌≥0.75公斤/尾。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：
翹嘴紅鲌：魚體修長，側(cè)扁，背部呈深黑色、腹部呈銀白色且有光澤，肉質(zhì)細嫩鮮美；
鳙魚：頭大體肥，肉質(zhì)雪白細嫩；
青魚：魚體色深，呈梭型，味鮮，略帶甜味，無泥腥味。
2．理化指標：蛋白質(zhì)≥17.5%，硒≥0.15mg/kg。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全指標及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件8
宜章紅炮質(zhì)量技術(shù)要求
一、場地條件要求
地形地貌復雜多樣，以山地、丘陵為主，工房周圍有天然隔離。
二、原輔材料要求
1．紅炮用紙：以產(chǎn)地范圍內(nèi)種植的楠竹為原料制作的生產(chǎn)用紙。楠竹采收后放置時間不超過2天。
2．火藥：不得使用氯酸鉀。
三、生產(chǎn)工藝
紅炮生產(chǎn)工藝流程：無藥部件制作（切紙、卷筒、機械雕底、抽餅）、插引、煙火藥制作、裝藥、封口固引。
四、質(zhì)量特色
1．感官特色：紅色色彩均勻，紅色所占比例＞50%，燃放后碎紙屑均勻細碎。
2．理化指標：燒成率＞91%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件9
芷江鴨質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
當?shù)芈轼?
二、環(huán)境條件
山間盆地地貌，域內(nèi)溪、河、水塘、河灘廣布，水質(zhì)好，水稻種植面積大，水生動、植物飼料資源豐富。
三、飼養(yǎng)管理
1．飼養(yǎng)方式：白天水面放養(yǎng)，夜晚入舍飼養(yǎng)，早晚補飼。
2．飼料：放養(yǎng)期間采食天然動植物飼料，舍飼期間補飼一定量精料。
3．飼養(yǎng)密度：放養(yǎng)密度≤100只/畝。
4．出欄：日齡120至150天，公鴨體重1.5至2.0千克，母鴨1.5至2.5千克。
四、屠宰加工
1．鴨源要求：產(chǎn)自保護區(qū)的符合要求的健康鴨源。
2．屠宰加工工藝流程：
毛鴨驗收——吊掛——放血——浸燙——去毛——一次轉(zhuǎn)掛——浸蠟——凈小毛——開膛——掏舌——掏肫——凈膛——宰后檢驗——二次轉(zhuǎn)掛——預(yù)冷殺菌——分割切塊包裝——內(nèi)外包裝物料驗收——速凍——金屬探測——冷藏。
3.關(guān)鍵工藝要求：
（1）電擊：鴨掛線后電擊暈，電壓70至90V，時間5s。
（2）浸燙：浸燙水溫58至62℃，時間4至5分鐘，不得因溫度過高或過低而出現(xiàn)破皮、遺留黃皮等現(xiàn)象。
（3）去毛：脫毛時間55s左右，脫凈率≥95%。
（4）浸蠟與脫蠟：溫度80℃±2℃，持續(xù)時間5s，浸蠟次數(shù)4次。
（5）脫蠟：在25至32℃水池中冷卻使蠟適度凝固，冷卻時間30s，將已凝固的蠟從鴨身上剝除，鴨體不得殘留蠟塊。
（6）凈小毛：在浸蠟脫毛后鴨胴體逐只檢查、摘除身上殘留的尾羽、翅羽、黃皮。
（7）速凍：產(chǎn)品入庫前，在-30℃條件下速凍。
（8）運輸：運輸過程中凍品≤-18℃全程制冷。
五、質(zhì)量技術(shù)要求
1．感官特色：
胴體肉色紅潤，皮薄，骨細軟，皮下脂肪少，肌肉發(fā)達，切面有光澤，紋理清晰，富有彈性；熟肉酥嫩，煮沸烹飪后肉湯乳白色，香味濃郁，不腥不膩。
2．理化指標：
|
項 目 |
指 標 |
|
賴氨酸 ≥ |
1.24 |
|
苯丙氨酸 ≥ |
0.56 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件10
連平鷹嘴蜜桃質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
鷹嘴桃。
二、立地條件
海拔高度400m以下，土壤類型為紅壤，土壤質(zhì)地為壤土或砂土，土壤pH值5.0至7.0，土層厚度≥80cm。
三、栽培管理
1．育苗：以毛桃為砧木嫁接繁育苗。
2．定植：
（1）時間：11月下旬至次年2月份。
（2）密度：每公頃栽植株數(shù)≤450株。
3．施肥：每年每公頃施有機肥≥25噸。
4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
7月上旬至8月中旬，果色變黃白或向陽面出現(xiàn)紅暈時分批采收。
五、質(zhì)量特色
1．感觀特色：果實近橢圓形，果皮青色帶紅暈。肉質(zhì)爽脆、味甜如蜜。
2．理化指標：單果重≥100g，可溶性固形物≥13.0%，可滴定酸度≤0.30%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件11
莞香質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
牙香樹（Aquilaria sinensis）。
二、立地條件
土壤類型為赤紅、黃壤，pH值5.0至6.5，土層厚度≥35cm。
三、種植管理
1．繁殖方法：種子繁殖。
2．種植密度：每公頃栽植株數(shù)≤1850株。
3．結(jié)香處理：成苗種植7年后，通過外力對樹干進行物理傷害。
4．施肥：每年施有機肥≥9.5噸/公頃。
5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收加工
1．采香：結(jié)香后4年方可采香，將黑褐色或棕褐色帶有芳香樹脂的樹干或樹頭分割截取。
2．理香：將采下的香木剔除不含樹脂的白色木質(zhì)和腐爛木，剩下黑褐色或棕褐色堅硬木質(zhì)，置室內(nèi)陰干3月以上。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：
形態(tài)呈不規(guī)則塊狀、片狀和盔狀，香質(zhì)表面多凹凸不平，孔洞及凹窩表面腐木狀，質(zhì)堅實，色澤呈黑色或褐棕色，油格呈晶體狀，油色光潤，富有一定香氣。燃點時帶有特殊的香味及涼甜感覺。
2．理化指標：
乙醇浸出物≥15%，水分≤10%。
3．安全要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件12
儀隴胭脂蘿卜質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
當?shù)氐胤狡贩N“胭脂蘿卜”。
二、產(chǎn)地條件
土壤類型為紫色土，質(zhì)地為沙壤土，pH值在6.5至8.5，有機質(zhì)含量1%至2%。
三、栽培管理
1．整地、播種：采用高畦栽培，播種期為9月中下旬，直播，播種深度1.5cm至2cm。
2．間苗、定苗：2至3片真葉前定間苗1至2次，并定苗到每公頃165000至180000株。
3．施肥：每公頃施入優(yōu)質(zhì)有機肥12000至15000公斤。
4．收獲貯藏期：于12月中旬到翌年1月下旬收獲。收獲貯藏期或到加工的時間不超過30天。
5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、加工工藝
（一）腌制品。
1．工藝流程：選料——清洗——腌制——分切——脫鹽——壓榨——調(diào)味——包裝。
2．加工要點：
（1）選料：產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)的80g至150g的蘿卜，收獲至加工的時間不得超過30天。
（2）腌制：采用老壇水乳酸菌自然發(fā)酵工藝，室溫控制在24至30℃之間，食鹽總量控制在9%至14%，pH控制在4.5至6.3，腌制30至60天。
（3）脫鹽：脫鹽至鹽分在4%至6%。
（4）壓榨：壓榨脫水至水分含量在60%至65%。
（二）泡制品。
1．工藝流程：選料——清洗——泡制——分切——脫鹽——調(diào)味——包裝。
2．加工要點：
（1）選料：產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)的80g至150g的蘿卜，收獲至加工的時間不得超過30天。
（2）泡制：采用老壇水乳酸菌自然發(fā)酵工藝，室溫控制在24至30℃之間，食鹽總量控制在7%至10%，泡制30至60天。
（3）脫鹽：脫鹽至鹽分在4%至6%。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色。
新鮮肉質(zhì)根：肉質(zhì)根80g至150g，表皮和肉色均為鮮艷一致的胭脂紅色，肉質(zhì)脆嫩，回甜。
加工品：肉質(zhì)致密脆爽、有回甘。
2．理化指標。
腌制品：鹽分4%至6%。
泡制品：鹽分4%至6%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件13
麥洼牦牛質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
本地牦牛。
二、產(chǎn)地條件
海拔3000米以上，高山草甸植被。以境內(nèi)長江水系的大渡河上游梭磨河支系、黃河水系的白河支系的溪流為水源。
三、飼養(yǎng)管理
1．牧場環(huán)境：天然草場。
2．飼料條件：天然草地生長的飼草為主，補飼適量多汁飼料和精飼料。
3．飼養(yǎng)方式：放牧飼養(yǎng)。
4．飼養(yǎng)管理要點：
（1）犢牛放牧管理：春季產(chǎn)犢要防凍；六月齡斷奶并與母牛分群飼養(yǎng)；斷奶后補喂干青料、青貯料、多汁飼料和精飼料。
（2）冷季補飼：補飼青干料、青貯料、多汁飼料和精飼料。
（3）暖季育肥：天然草地放牧育肥，補飼食鹽和其它礦物質(zhì)營養(yǎng)。
5．出欄：3.5至5.5歲，體重200kg至240kg。
6. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、屠宰加工
1. 牦牛來源：來自麥洼牦牛產(chǎn)地范圍內(nèi)符合標準的健康牦牛。
2．靜養(yǎng)待宰：待宰的牦牛在宰前應(yīng)停食靜養(yǎng)24h、宰前3h停止飲水。
3．胴體排酸：在0至4℃，相對濕度為85%至90%的環(huán)境條件下排酸48h。
五、質(zhì)量特色
1．感官指標：肉色深紅有光澤，肌內(nèi)脂肪分布均勻，肌纖維清晰堅韌。肉質(zhì)緊實、肉味香醇。
2．理化指標：背肌粗脂肪含量≤2.0%，粗蛋白含量≥22.8%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件14
隆昌醬油質(zhì)量技術(shù)要求
一、原料
1．大豆：產(chǎn)地范圍內(nèi)在11月中下旬收獲的大豆，蛋白質(zhì)含量≥40%。
2．小麥：產(chǎn)地范圍內(nèi)種植的小麥，蛋白質(zhì)含量≥11%。
3．水：產(chǎn)地范圍內(nèi)的河水或井水，符合國家關(guān)于飲用水的標準規(guī)定。
4．鹽：選用自貢井鹽。
二、生產(chǎn)工藝
1．工藝流程。
原料清洗、浸泡——蒸煮——攤晾——拌粉接種——制曲——發(fā)酵——壓榨——加熱滅菌——沉淀——灌裝。
2．關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。
（1）浸泡：水與大豆比例為 4：1，浸泡至水面起泡，豆瓣兩瓣搓開后平整、無干心。
（2）蒸煮：將浸泡后的大豆瀝干后常壓蒸煮，上甑大火蒸4小時，燜約10小時。
（3）攤晾冷卻：將蒸煮過的大豆攤放到料臺冷卻，冬春季至39℃至40℃，夏秋季至34℃至35℃。
（4）拌粉接種：將篩選過的小麥炒至熟香后冷卻，打碎至無完整麥粒的麥粉，按大豆與麥粉7：3的比例拌勻，將用量為原料的0.1%至0.3%的種曲與5倍量的麥粉混合拌勻。
（5）制曲：將接種好的豆料放入竹制容器內(nèi)均勻鋪開，厚度3cm至5cm，溫度27℃至30℃，相對濕度80％至90％。曲料水分28%至32%，蛋白酶活力（福林法）≥1000單位／克曲（干基）。
（6）發(fā)酵管理：將曲料用濃度≥15%的食鹽溶液拌濕。露天發(fā)酵一年以上。
（7）壓榨：使用木制壓榨機壓榨。
三、質(zhì)量特色
1．感官特色：液體清亮，呈紅褐色；醬香濃郁、酯香突出，口感鮮美、醇厚，鮮、咸、甜適口。
2．理化指標：
|
項 目 |
指 標 |
|
全氮（以氮計）/(g/100ml) ≥ |
1.30 |
|
氨基酸態(tài)氮（以氮計）/(g/100ml) ≥ |
0.70 |
|
可溶性無鹽固形物/(g/100ml) ≥ |
13.0 |
⒊ 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件15
赤水曬醋質(zhì)量技術(shù)要求
一、原輔料要求
1．大米、糯米、小麥麩產(chǎn)自產(chǎn)地范圍內(nèi)，符合國家相關(guān)規(guī)定。
2. 紅辣蓼：產(chǎn)自產(chǎn)地范圍內(nèi)，符合國家相關(guān)規(guī)定。
3．烏梅、白芷、甘草。
4．釀造用水：產(chǎn)地范圍地下水，水質(zhì)符合國家生活飲用水相 關(guān)規(guī)定。
二、加工工藝及操作要點
1．加工工藝流程
制曲
↓
原料處理——加熱制粥——第一次發(fā)酵——加麩皮——第二次發(fā)酵——裝缸密封（進曬場）——第三次發(fā)酵——淋醋——滅菌——成品。
2．操作要點
（1）原料處理：將大米、糯米粉碎為40目，用水浸潤8至12小時。
（2）加熱制粥：浸潤后大米、糯米、水按9:1:30比例混勻，加熱，熬制成粥，不糊，濃漿狀。
（3）制曲：用紅辣蓼、白芷、烏梅、甘草等中草藥及麩皮，其中紅辣蓼≥15%、白芷≥5%、烏梅≥5%、甘草≥5%、麩皮≥10%，自然發(fā)酵風干。
（4）第一次發(fā)酵：冷卻至30℃左右，裝缸按原料30:1比例加入醋曲。發(fā)酵15天左右，每天攪拌一次，溫度需維持在30℃左右。
（5）加麩皮：麩皮與原料按4:1的比例混勻。
（6）第二次發(fā)酵：發(fā)酵15天，每天攪拌一次，通風透氣，溫度維持在20℃左右即可。
（7）曬醋：取第二次醋醅裝壇密封至曬場發(fā)酵使醋醅成熟，每個月翻壇一次，然后用食鹽封口，曬制時間不少于2年。
（8）淋醋：取醋醅與水按1:3比例浸泡24小時。循環(huán)淋醋至無渾濁現(xiàn)象為止。
（9）滅菌：80℃至100℃加熱120min，冷卻。
三、質(zhì)量特色
1．感官特色：琥珀色或紅棕色；醋香濃郁；酸味柔和，酸甜適度有回甘。
2．理化指標：
|
項 目 |
指 標 |
|
總酸（以乙酸計） g/100mL |
3.8～6.5 |
|
不揮發(fā)酸（以乳酸計）g/100mL ≥ |
2.00 |
|
可溶性無鹽固形物 g/100mL ≥ |
4.00 |
|
還原糖（以葡萄糖計）g/100mL ≥ |
1.60 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件16
梭篩桃質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
紅花桃。
二、立地條件
海拔1100至1300m，土壤類型為紅壤或黃壤，土壤質(zhì)地為砂壤土，土壤pH值5.5至6.5；土層厚度≥30cm。
三、栽培管理
1. 育苗：以當?shù)匾吧覍嵣鐬檎枘炯藿佑纭?
2. 定植：定植時間為11月上旬至翌年3月上旬，栽植密度為每667m2（畝）≤50株。
3. 施肥管理：每年每667m2（畝）施腐熟有機肥≥2000kg。
4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
5月中下旬至6月中旬采收。
五、質(zhì)量要求
1. 感官特色：
果形端正近圓形，皮色青綠，陽面帶紅霞，果肉白或青綠，肉質(zhì)緊密，皮薄肉脆，爽口鮮甜。
2. 理化指標：
|
項 目 |
單 位 |
指 標 |
|
可溶性固形物 |
% |
≥8.5 |
|
單果重 |
g |
120～150 |
|
總酸 |
mmol/100g |
≤4.0 |
|
硬度 |
kg/cm2 |
10.0～13.0 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件17
落別櫻桃質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
中國櫻桃（Cerasum and Cerasus）。
二、立地條件
海拔1000至1500m，土壤質(zhì)地為沙壤土，土層厚度≥50厘米，土壤 pH值為5.5至7.5，有機質(zhì)含量≥1.0％。
三、栽培管理
1. 育苗：采用嫁接或扦插苗。
2. 定植：
（1）栽植密度：每公頃栽植株≤3300株。
（2）栽植時間：秋季和春季兩個時期。春季從土壤解凍到芽萌動前；秋季從10月中旬到12月中旬止。
3. 施肥：以有機肥為主，每年每公頃施腐熟有機肥≥30噸。
4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、果實采收
5月中旬至6月中旬采收。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：色澤紅艷、亮麗、通透，著色全面，果肉細嫩、皮薄肉厚多汁、酸甜爽口。
2．理化指標：
|
項 目 |
指 標 |
|
可溶性固形物(%) ≥ |
15.0 |
|
總酸(可滴定酸)(%) ≤ |
0.7 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件18
貴定益肝草涼茶質(zhì)量技術(shù)要求
一、原料
1．魚腥草：選用產(chǎn)地范圍內(nèi)種植的新鮮魚腥草，浸出物≥13%。
2．蒲公英：咖啡酸≥0.03%，水分≤11%。
3．梔子：梔子苷≥2.0%，水分≤8.0%。
4．枸杞子、甘草：符合相關(guān)規(guī)范的規(guī)定。
5．加工用水：選用產(chǎn)地范圍內(nèi)的地下水，且符合國家相關(guān)規(guī)定。
二、加工
（一）工藝流程要求。
原料揀選——配料——提取——過濾——均質(zhì)——封裝——滅菌——冷卻——包裝——成品——貯藏
（二）關(guān)鍵要求。
1．投料：魚腥草鮮品從采集到投料時間不得超過2小時，魚腥草鮮品投料量不低于總投料量的35%。
2．提?。?/b>按原料和水1:100的比例，先投入梔子、枸杞子、甘草煮沸1小時，再投入魚腥草、蒲公英煮沸1小時。
3．均質(zhì)：在溫度為60至70℃條件下迅速攪拌均質(zhì)，使各種配料混合均勻，提高其穩(wěn)定性。
三、質(zhì)量特色
1．感官特征：
色澤呈淡黃色至褐色，清澈透明。味微苦，有回甘。
2．理化指標：
總黃酮≥30.0mg/100ml，梔子苷≥3.0mg/100ml。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件19
六枝龍膽草質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
滇龍膽（Gentiana rigescens Franch）。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔高度≥800m。土壤為黃壤、黃棕壤，pH值5.5至7.5，土壤有機質(zhì)含量≥1.0%，土壤厚度≥30cm。
三、栽培管理
1. 播種：5月上旬至6月上旬播種；播種量≤3kg/m2。
2. 移植：一年生苗于4月下旬至5月下旬移植，每公頃投苗量≤120萬株。
3. 施肥：每年每公頃施腐熟有機肥≥15000kg。
4. 疏花摘蕾：非采種田現(xiàn)蕾后應(yīng)將花蕾全部摘除。
5. 環(huán)境及安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收加工
1．采收：栽植2年半后采收，9月中旬至10月下旬采收。
2. 加工方法：取龍膽草根部，去掉莖葉，洗凈泥土，陰干至七成時，將根條理順后捆成小把，繼續(xù)干燥至水分≤8%。
五、質(zhì)量特色
1. 感官特色：根圓柱形，略扭曲，長≥12cm，直徑≥0.3cm；周圍和下端著生10至25條細根，表面淡黃色或黃棕色，外皮膜質(zhì)，易脫落，皮部黃白色或淡黃棕色，木部黃白色，顏色較淺，易與皮部分離質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，呈點狀環(huán)列；氣微，味甚苦。
2. 理化指標：龍膽苦苷≥3.0%，總灰分≤6.0%。
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家藥典標準及其他相關(guān)規(guī)定。
附件20
羅甸玉質(zhì)量技術(shù)要求
一、 原料要求
1. 原料開采：取得探采資質(zhì)的企業(yè)，在產(chǎn)地范圍內(nèi)，根據(jù)礦山巖層構(gòu)造，以人工方式，有計劃的采掘；并按照原石形態(tài)、顏色、塊度大小，確定合理用途。
2. 原料登記：向有關(guān)部門申請登記所開采出的玉石原料、進行編號貼簽，信息錄入處理。
3. 原料特征及類型
（1）構(gòu)造特征：晶質(zhì)結(jié)合體，顯微鏡下呈纖維交織結(jié)構(gòu)，塊狀構(gòu)造。透閃石集合體呈放射束狀，常帶有石花、絮狀棉綹、細脈狀水線、翳狀斑點、黑色固體包體構(gòu)造。
（2）原料類型：山料及戈壁料。
4. 原料指標：原料透閃石含量≥80%，方解石含量≤12%，石英含量≤10%，密度為2.95（±0.15）g/cm3。
5. 原料加工
（1）雕刻類制品：選料后經(jīng)切割、去余料、勾勒造型、去粗磨細、照亮、磨亮、拋光、清洗、過油、上蠟等工藝程序。
（2）非雕刻類制品：對原料進行切割、打磨、打孔等傳統(tǒng)手工工藝程序。
6. 加工成品登記：加工后的羅甸玉制品，到有關(guān)部門依據(jù)原料登記編號進行成品登記，編號貼簽。
二、質(zhì)量特色
1. 感官特色：加工后的羅甸玉呈：結(jié)構(gòu)致密，質(zhì)地細膩，玉質(zhì)溫潤，樸實較沉重；不透明至半透明，蠟狀光澤至油狀光澤，按其顏色分為五類。
|
分 類 |
指 征 |
|
白玉 |
顏色白色，略泛灰、青、黃、褐等雜色或不泛色，顏色均勻，半透明，具瓷感，蠟狀—油狀光澤。 |
|
灰白玉 |
顏色呈煙灰色—白色—灰白色的變化，半透明，蠟狀—油狀光澤。 |
|
花玉 |
基礎(chǔ)色為白色，淺青色，乳白色，夾雜大量灰褐色或黑色斑點，斑點多呈點狀、葉片狀、條絮狀、均勻分布，半透明，蠟狀—油狀光澤。 |
|
青玉 |
顏色有青色至深青色，半透明，蠟狀—油狀光澤。 |
|
青白玉 |
顏色為淺青色，半透明，蠟狀—油狀光澤。 |
|
糖玉 |
顏色為淺焦糖色，夾帶少量褐色斑點。 |
2. 理化指標：加工后的玉石，折射率在1.60至1.61（點測法）。
3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件21
富民楊梅質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
東魁、荸薺梅。
二、立地條件
選擇土壤疏松、土層較深厚、排水良好、含有石礫的沙質(zhì)紅、黃土壤，pH值5.5至6，坡度在30°以下，海拔在1650m至2000m的山坡地，采用水平梯地或等高魚鱗坑等方式建園。
三、栽培管理
1．砧木及苗木選擇：砧木選擇實生楊梅苗；苗木選擇根系發(fā)達，植株健壯，苗齡為1年至2年生嫁接苗，地徑0.8 cm以上，側(cè)根6條以上。
2．定植：12月下旬至2月上旬定植，定植密度東魁種為5m×6m，荸薺梅為5m×5m。
3．水肥管理：
越冬前11月份灌水一次；結(jié)合施肥開花前灌水一次，有利于萌芽、開花和坐果；謝花后新梢生長期灌水一次，減少生理落果。
4．整形修剪及花果管理：
（1）整形修剪。幼年樹整形樹形采用自然開心形。
（2）花果管理。人工疏果：疏果分2到3次進行，第1次在謝花后20天，果實有花生米般小時，主要是疏去密生果、小果和劣果，每條結(jié)果枝約留4到6果；第2次在謝花后30到35天，果實橫徑1cm時，再次疏去小果和劣果，每條結(jié)果枝約留2到4果；至謝花后40到45天，平均每結(jié)果枝留2果，其中長度超過15cm的粗壯長果枝留3到4果，中果枝（5cm至15cm）留2到3果，長度不足5cm的短果枝留1果。
5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
在五月中下旬開始采摘。采收要在晴天進行，盡量避免雨天采收。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色。
表1 富民楊梅的感官特色
|
品種 |
級別 |
果形 |
色澤 |
基本要求 |
肉柱 |
|
東魁種 |
特 級 |
果形端正 |
紫紅色 富有光澤 |
果形端正，果面潔凈，無病斑、無蟲糞、無灰塵、無霉變、無傷口，成熟度一致，口感甜中帶微酸、無異味。 |
肉柱頂端呈圓鈍形，無肉刺。 |
|
一 級 |
果形正常 |
紫紅色 有光澤 |
肉柱頂端呈圓鈍形或少量尖銳形，無肉刺。 |
||
|
二 級 |
果形正規(guī) |
紫紅色 略淡 |
肉柱允許呈少量尖銳形，帶微肉刺。 |
||
|
荸薺種 |
特 級 |
果形端正 |
紫黑色、富有光澤 |
果形端正，果面潔凈，無病斑、無蟲糞、無灰塵、無霉變、無傷口，成熟度一致，口感甜中帶微酸、無異味。 |
肉柱頂端呈圓鈍形，無肉刺。 |
|
一 級 |
果形正常 |
紫紅色 有光澤 |
肉柱頂端呈圓鈍形或少量尖銳形，無肉刺。 |
||
|
二 級 |
果形正規(guī) |
紫紅色 略淡 |
肉柱允許呈少量尖銳形帶微肉刺。 |
2．理化指標。
表2 富民楊梅的理化指標要求
|
指標項目 |
指 標 |
|
可溶性固形物(%) ≥ |
10.5 |
|
總酸(%) ≤ |
0.85 |
|
單果重(g) ≥ |
12 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件22
大姚核桃質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
當?shù)亍叭_核桃”優(yōu)良無性系品種。
二、立地條件
海拔1600至2400m。土壤類型為棕壤、紫色土，土壤有機質(zhì)含量≥2%，土壤pH值5.5至7。
三、栽培技術(shù)
1．育苗：采用當?shù)罔F核桃實生苗作為砧木，進行嫁接繁殖。
2．栽植：栽植時間為1月中下旬，栽植密度≤180株/ha。
3．施肥：以腐熟有機肥為主，每株每年施有機肥≥50Kg。
4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
每年白露節(jié)令前后，青果皮顏色由淺變深，開裂果實達到七成后采收。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：堅果呈倒卵圓形，縫合線隆起緊密，仁白、核仁飽滿?？诟泻?，食味香甜，澀味淡。
2．理化指標：干果單果重≥8g，出仁率≥45%，粗脂肪含量≥65%，蛋白質(zhì)含量≥15%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件23
撒壩火腿質(zhì)量技術(shù)要求
一、原料及輔料要求
1．豬種：撒壩豬。
2．豬腿：產(chǎn)地范圍內(nèi)圈養(yǎng)的6至8個月的本地撒壩豬后腿，符合GB2707規(guī)定要求，表皮無傷痕淤血、瘦肉鮮紅色、組織細密、琵琶形、重量6至12kg。
3．鹽：腌制鹽（食鹽、白砂糖）符合國家標準規(guī)定。
二、加工工藝流程
選腿——修割——冷涼——排血——上頭道鹽——堆碼——上第二道鹽——再堆碼——上第三道鹽——最后堆碼——上掛熟化——成熟火腿的檢驗。
三、加工要點
1．選腿：產(chǎn)地范圍內(nèi)圈養(yǎng)的8至10個月的本地撒壩豬后腿，符合GB2707規(guī)定要求，表皮無傷痕淤血、瘦肉鮮紅色、組織細密、琵琶形、重量8至12kg。
2．修割：將鮮腿去掉邊角，修割成琵琶形。
3．冷涼：一般要求將屠宰的鮮腿置放于陰涼處24h才能腌制。
4．排血：腌制前要用力擠壓股靜脈，排除血管中積存的淤血。
5．腌制：
（1）分三次上鹽，將鹽按50%、30%、20%分別充分揉搓。
（2）采用干腌法，即火腿上鹽后置于木板、木柴或籮筐內(nèi)。
6．堆碼：要求堆碼夯實。
7. 上掛熟化：上掛熟化的時間為6個月，而腿大的熟的慢一些，腿小的熟的快一些。
8．成熟火腿的檢驗：上掛6個月后進行火腿質(zhì)量檢驗。要求表皮白色或綠色的霉，不能有黑色的霉；三針檢驗有火腿特香氣，切片呈玫瑰紅色，含鹽量10%以下，不能含有有害物質(zhì)。
四、質(zhì)量特色
1．感官特色：
（1）形狀：
整腿：形似琵琶、腳直伸、腿心肌肉凸現(xiàn)飽滿，跨邊小，肥膘薄，無損傷。
分割腿：呈整體條形、方形或梯形，形狀整齊美觀。
（2）色澤、氣味：皮面乳白色或淡黃色，肉面有綠霉，肌肉切面玫瑰色或桃紅色；脂肪切面乳白色或微紅色，有光澤。骨髓桃紅色或微黃色，有光澤。氣味鮮香、滋味濃郁。
2．理化指標：
|
項 目 |
優(yōu)級品 |
一級品 |
合格品 |
|
瘦肉比率 原腿，% 精腿，% |
≥55 ≥60 |
≥55 ≥60 |
≥50 |
|
水份〔以瘦肉計，%〕〔原腿〕 |
≤45 |
||
|
鹽份〔以瘦肉中的NaCl計，%〕 |
≤ 10 |
||
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件24
祿豐香醋質(zhì)量技術(shù)要求
一、主要原輔料
1．糯米：產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)的糯米，淀粉含量≥70%。
2．生產(chǎn)用水：產(chǎn)地范圍內(nèi)的山泉水，水質(zhì)應(yīng)符合國家生活飲
用水標準的規(guī)定。
3．麥麩：產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)的小麥加工而成，其品質(zhì)符合國家相關(guān)規(guī)定。
4．酒曲：由產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)的麥麩加入米根霉，經(jīng)28至36小時培養(yǎng)而成。
5．醋酸菌：產(chǎn)地范圍內(nèi)培養(yǎng)的惡臭醋酸桿菌AS1.41及醋酸桿菌b-3混合而成。
二、生產(chǎn)工藝流程
選料——浸泡——蒸制——糖化——酒化——陳釀——淋醋——成品。
三、加工要點
1．浸泡：常溫浸泡，浸泡時間4至8h，至米粒無白心為止；
2．蒸制：用木甑子蒸制，時間為1至2h，蒸至熟透；
3．糖化：蒸制后的糯米用清水沖淋降溫至28至30℃，拌入0.3%的酒曲，常溫發(fā)酵3至4天；
4．酒化：加入1.7至2.0倍的水，0.3%至1%的曲霉、3%至5%的酵母，酒化4至5天，溫度控制在25至28℃，每日打開缸蓋攪拌一次；
5．陳釀：將酒化后的酒醪放入發(fā)酵房，按1:3的比例加入輔料麥麩及7%至10%的醋酸菌種拌合，進行固態(tài)發(fā)酵，時間為15至20天，然后翻醅換池，繼續(xù)發(fā)酵3個月；
6．淋醋：采用套淋法淋醋。
四、質(zhì)量特色
1．感官特色：醋體色澤呈棕紅色，體態(tài)澄清，醋香純正，酸味柔和、回味甘甜。
2．理化指標：
|
項 目 |
指 標 |
|
總酸（以乙酸計）(g/100mL) ≥ |
4.0 |
|
不揮發(fā)酸（以乳酸計）(g/100mL) ≥ |
1.0 |
|
可溶性無鹽固形物 (g/100mL) ≥ |
5.0 |
|
氨基酸態(tài)氮 ( g/100mL) ≥ |
0.05 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件25
廣南八寶米質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
廣稻系列、文稻系列等優(yōu)質(zhì)秈稻品種。
二、立地條件
淹育型、潴育型、潛育型水稻土，土壤質(zhì)地砂壤、中壤、黏壤，有機質(zhì)含量≥2.0％，耕作層厚度≥20cm，pH值5.8至7.8。
三、栽培技術(shù)
1．育苗：育苗方式為旱育秧和濕潤育秧，播種期為4月上旬至中旬，播種量：每667m2（畝）播催芽種子≤35㎏。
2．插秧：插秧時間為5月中旬至下旬，秧齡30至35天。插秧密度：每667m2（畝）插秧≤2.2萬穴，每穴2至3苗。
3．田間施肥：平均施用有機肥≥15噸/公頃。
4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、收割
收割時間為每年9月中旬至下旬，自然晾曬，按品種收割、脫粒、單貯。
五、加工
稻谷——篩選——去石——磁選——礱谷——谷糙分離——碾米——拋光——色選——檢驗——成品包裝。
六、質(zhì)量特色
1．感官特色：米粒呈長橢圓型，蒸煮時有濃郁的清香味，米飯口感柔軟、粘性適中、適口性好，米飯表面油光潤澤，涼后不回生。
2．理化指標：直鏈淀粉含量10.0%至20.0%，膠稠度60至80mm，堊白粒率12.0%至30.0%，蛋白質(zhì)含量6.0至8.0%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件26
東川面條（東川掛面）質(zhì)量技術(shù)要求
一、主要原料
1．小麥粉：產(chǎn)地范圍內(nèi)小麥生產(chǎn)的面粉，面筋≥28%。
2．生產(chǎn)用水：產(chǎn)地范圍內(nèi)的地下水，水質(zhì)符合國家生活飲用水的標準。
二、加工工藝流程
原料——和面——醒發(fā)——壓片切條——盤條醒發(fā)——打小架——上大架——晾曬——切割。
三、加工要點：
1．和面：小麥粉、水、食用堿比例100：26：0.3，和面時間20至25min。
2．醒發(fā)：醒發(fā)時間20至30min，溫度20至32℃。
3．壓片切條：將面團壓至厚度為3至4cm，切條為2至3cm。
4．盤條醒發(fā)：將切條后的面條捻至1至2cm并放入面槽醒發(fā)2至4h。
5．打小架：將盤條醒發(fā)后的面條以“8”字樣繞在兩根平行的相距10至15cm，長50cm的竹椷上，在面槽中靜置，每過數(shù)分鐘將竹簡間的面拉長一次，拉長到50至60cm，靜置3至4h，溫度保持在25至30℃。
6．打大架：將醒好的面條拿到戶外或室內(nèi)，在掛面架上均勻用力，拉伸至1.8m左右。
7．曬晾：自然曬晾2至3h，水分≤13.5%。
四、質(zhì)量特色
1．感官特色：
外觀：均勻條狀或圓狀，表面光滑細膩。
色澤：色澤正常均勻一致。
烹調(diào)性：煮熟后口感不粘，不牙滲，柔軟爽口。
2．理化指標：
表1 理化指標
|
項 目 |
指 標 |
|
水分，g/100g ≤ |
13.5 |
|
烹調(diào)損失％ ≤ |
10 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件27
福貢云黃連質(zhì)量技術(shù)要求
一、種源
云黃連（Coptis teeta Wallich）。
二、立地條件
海拔范圍為2000至3300m，土壤pH值6至7，土壤有機質(zhì)含量≥5%。
三、栽培管理
1．種苗繁殖：采用種子繁殖，播種時間為7至8月，播種量為≤37.5kg/公頃。
2．移栽：移栽時間為2至3月、6月或9至10月，應(yīng)在陰天或雨后晴天進行。栽植密度為≤111000株/公頃。
3．施肥：每年施有機肥≥3000kg/公頃，合理配施無機肥料。
4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收加工
1．采收：
種植5年后方可采收，采收時間為10至11月，選晴天，挖起全株，采收根莖部分。
2．加工：
剪須——低溫烘干——撞磨去除殘存須根、粗皮、鱗芽及葉柄——干燥至水份（%）≤11。
五、質(zhì)量特色
1. 感官特色：表面色澤深黃色，彎曲呈勾狀，節(jié)間密，質(zhì)硬易斷，斷面金黃色、髓部中空。
2. 理化指標：鹽酸小檗堿﹙%﹚≥6.8，巴馬汀﹙%﹚≥0.26，藥根堿﹙%﹚≥0.42。
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件28
三原蓼花糖質(zhì)量技術(shù)要求
一、主要原輔材料
1．糯米：淀粉含量≥75%，糯米應(yīng)符合國家相關(guān)標準要求。
2．芝麻：產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)的白芝麻，粗脂肪含量≥52%。
3．大豆：產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)的大豆，大豆應(yīng)符合國家相關(guān)標準要求。
4．生產(chǎn)用水：產(chǎn)地范圍內(nèi)的地下水，水質(zhì)應(yīng)符合國家相關(guān)要求。
二、加工工藝
糯米——浸泡——磨粉——燙粉——蒸料——兌漿調(diào)粉——成型——陰制——存放——油炸——熬糖澆漿——掛皮裹制——產(chǎn)品。
三、加工要點
1．浸泡：采用常溫浸泡，時間6天。
2．燙粉：將糯米面用開水燙，糯米面和水比例為10：（2至2.5）。
3．蒸料：采用蒸籠蒸料，時間90至100min，溫度98至102℃。
4．兌漿調(diào)粉：將蒸好的糯米面放入攪拌鍋攪拌，攪拌時加入采用本地大豆加工的鮮豆?jié){，攪拌均勻，溫度控制在35至45℃。
5．陰制：采用避光晾曬，將成型好的坯子，放在陰制室內(nèi)通風晾曬，溫度為20至25℃，晾曬三到四天，然后，放置在瓷缸內(nèi)蓋嚴燜1至2天，如此多次，干到水分含量≤8%。
6．存放：采用自然避光通風存放，放置時間≥3個月。
7．坯料膨化熟制：采用油炸膨化。油溫≤150℃, 炸至呈棕紅色即可出鍋。
8．熬糖澆漿、掛皮裹制：將炸好的蓼花倒入已熬好的糖漿鍋內(nèi)拌勻后，取出再拌上熟制芝麻仁（坯料：熟芝麻仁=1:1）即為成品。
四、質(zhì)量特色
1．感官特色。
呈圓柱形或球形，表面呈黃棕色，外粘去皮白芝麻仁，豐滿圓潤，內(nèi)為網(wǎng)狀，潔白細膩，酥脆香甜，芝香濃郁。
2．理化指標：
|
項 目 |
要 求 |
|
含水率/％ ≤ |
7 |
|
粗脂肪含量/％ ≤ |
40 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
附件29
三原小磨香油質(zhì)量技術(shù)要求
一、主要原輔材料
1．芝麻：白（黑）芝麻，籽粒飽滿，色澤光亮，粗脂肪含量≥52%。
2. 生產(chǎn)用水：產(chǎn)地范圍內(nèi)的地下水，水質(zhì)符合國家生活飲用水的標準。
二、加工工藝
芝麻——篩選——浸泡——炒籽揚煙——磨漿——兌漿攪油——振蕩搖油——毛油處理——成品。
三、加工要點
1．浸泡：常溫浸泡，時間60至90min，浸泡到芝麻含水量為25%至30%。
2．炒籽揚煙：炒鍋直接炒籽，溫度控制在180至210℃之間，炒好的芝麻用手捻即出油，呈棗紅色，出鍋前使用芝麻重量的4%至5%冷水潑水降溫。
3．磨醬：使用石磨將炒好的芝麻磨成芝麻醬，磨醬溫度≤70℃。
4．兌漿攪油：將麻醬泵入攪油鍋中，溫度不能低于40℃，分4至5次加入相當于麻醬重80%至100%的80至100℃熱開水，并進行攪拌，攪拌時間50至60min。根據(jù)出油情況，分批次撇油。
5．振蕩搖油：用墩油機振蕩3小時至4小時，溫度控制在30至40℃，將油分離提取出來。
6. 毛油處理：撇出的毛油送入油罐儲存，靜置沉淀10天以上。
四、質(zhì)量特色
1．感官特色。
色澤呈棕紅色，清澈透亮，具有濃郁的炒芝麻香味，口感醇香持久，濃郁綿長。
2．理化指標。
|
項 目 |
指 標 |
|
過氧化值/mmol/kg ≤ |
5.8 |
|
酸值（以氫氧化鉀計）/（mg/g） ≤ |
3.5 |
|
油酸/% |
35.2～45.5 |
|
亞油酸/% |
38.5～47.9 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件30
子洲黃豆質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
當?shù)卦S豆品種。
二、立地條件
土壤類型為黃綿土，耕作層厚度≥30cm，土壤PH值7.2至7.8，有機質(zhì)含量≥0.6％。
三、栽培管理
1．輪作：輪作年限≥2年。前茬作物為玉米、谷子、馬鈴薯。
2．播種：5月上旬播種，留苗密度為≤90000株/公頃。
3．施肥：以有機肥為主，適當追肥。每年每公頃施有機肥≥15噸。
４．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、收獲
9月下旬，待到90％葉片脫落后收獲。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：豆粒呈淡黃色，形狀呈長橢圓微扁狀，臍部有褐色小斑點，豆腥味濃。
2．理化指標：千粒重≥246 g，大豆異黃酮含量≥1000μg/g，蛋白質(zhì)含量≥36.0％。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
靖遠黑瓜籽質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
籽瓜類型品種。
二、立地條件
海拔1700至1750m，土壤類型黃綿土，質(zhì)地沙壤土，有機質(zhì)含量≥1%。自鋪砂后頭15至20 年的旱砂田。pH值7至8。
三、栽培管理
1．播種：4月下旬至5月上旬，當表土壤溫度≥15℃時播種。
播種密度為每667㎡≤1500穴。
2．定苗：當瓜苗出現(xiàn)真葉時定苗，每穴只留1株。
3．施肥：以有機肥為主，每667㎡施優(yōu)質(zhì)有機肥≥2500㎏。
四、采摘
9月上旬至9月下旬采摘籽瓜，采瓜后淘出瓜籽并干燥到含水量≤10%。
五 質(zhì)量特色
1．感官特征：瓜籽片大、皮薄、板平、肉厚、飽滿、口松、黑白分明。
2．理化指標：百粒重≥30.0g，蛋白質(zhì)含量≥30.0%，淀粉含量≥6.3%，粗脂肪含量≥46.0%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。