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質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對塔山石榴、龜山巖綠、黃梅禪茶、紀(jì)山龍米、武穴竹編實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告_202203031152185341.docx
2012年第224號
質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對塔山石榴、龜山
巖綠、黃梅禪茶、紀(jì)山龍米、武穴
竹編實施地理標(biāo)志產(chǎn)品
保護(hù)的公告
根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織專家對塔山石榴、龜山巖綠、黃梅禪茶、紀(jì)山龍米、武穴竹編地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)塔山石榴、龜山巖綠、黃梅禪茶、紀(jì)山龍米、武穴竹編為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，自即日起實施保護(hù)。
一、塔山石榴
（一）產(chǎn)地范圍。
塔山石榴產(chǎn)地范圍為安徽省淮北市烈山區(qū)烈山鎮(zhèn)、宋疃鎮(zhèn)、古饒鎮(zhèn)3個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
塔山石榴產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向安徽省淮北市烈山區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報國家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。塔山石榴的法定檢測機構(gòu)由安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件1）。
二、龜山巖綠
（一）產(chǎn)地范圍。
龜山巖綠產(chǎn)地范圍為湖北省麻城市龜山茶場及龜山鎮(zhèn)、三河口鎮(zhèn)、木子店鎮(zhèn)、張家畈鎮(zhèn)4個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
龜山巖綠產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省麻城市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報國家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。龜山巖綠的法定檢測機構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件2）。
三、黃梅禪茶
（一）產(chǎn)地范圍。
黃梅禪茶產(chǎn)地范圍為湖北省黃梅縣五祖鎮(zhèn)、大河鎮(zhèn)、停前鎮(zhèn)、柳林鄉(xiāng)、杉木鄉(xiāng)、苦竹鄉(xiāng)、挪步園管理處等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)管理處現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
黃梅禪茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省黃梅縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報國家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。黃梅禪茶的法定檢測機構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件3）。
四、紀(jì)山龍米
（一）產(chǎn)地范圍。
紀(jì)山龍米產(chǎn)地范圍為湖北省沙洋縣紀(jì)山鎮(zhèn)、十里鎮(zhèn)、拾回橋鎮(zhèn)、后港鎮(zhèn)、毛李鎮(zhèn)、官當(dāng)鎮(zhèn)、曾集鎮(zhèn)、沈集鎮(zhèn)、五里鎮(zhèn)、高陽鎮(zhèn)、沙洋鎮(zhèn)11個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
紀(jì)山龍米產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省沙洋縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報國家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。紀(jì)山龍米的法定檢測機構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件4）。
五、武穴竹編
（一）產(chǎn)地范圍。
武穴竹編產(chǎn)地范圍為湖北省武穴市武穴街道辦事處、刊江街道辦事處、田鎮(zhèn)街道辦事處、萬丈湖街道辦事處、梅川鎮(zhèn)、余川鎮(zhèn)、花橋鎮(zhèn)、大金鎮(zhèn)、四望鎮(zhèn)、石佛寺鎮(zhèn)、大法寺鎮(zhèn)、龍坪鎮(zhèn)12個鎮(zhèn)、街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。
（二）專用標(biāo)志使用。
武穴竹編產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省武穴市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報國家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。武穴竹編的法定檢測機構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件5）。
特此公告。
附件：1．塔山石榴質(zhì)量技術(shù)要求
2．龜山巖綠質(zhì)量技術(shù)要求
3．黃梅禪茶質(zhì)量技術(shù)要求
4．紀(jì)山龍米質(zhì)量技術(shù)要求
5．武穴竹編質(zhì)量技術(shù)要求
質(zhì)檢總局
2012年12月27日
附件1
塔山石榴質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
軟籽1號、軟籽2號、軟籽3號、青皮甜、塔仙紅、大紅軟、青皮軟籽及其優(yōu)系。
二、立地條件
土壤類型為石灰?guī)r或紫紅色頁巖，土壤質(zhì)地為砂壤，pH值為7.0至7.8，有機質(zhì)含量≥1.5%。
三、栽培管理
1．繁殖：從規(guī)定品種的優(yōu)良母株上采取一年生健壯枝條，扦插繁殖。
2．栽植：栽植時間為每年3至4月份。
3．栽植密度：平地每公頃栽植株數(shù)≤835株;山地每公頃栽植株數(shù)≤1250株。
4．施肥：以有機肥為主，每年每公頃施充分腐熟有機肥≥37.5噸。
5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、果實采收
9月中旬至10月上旬，石榴籽粒飽滿，呈白色或紅色時開始采收。不同品種開始采收的具體時間為：
1．軟籽3號：9月中旬。
2．軟籽1號、軟籽2號：9月下旬。
3．青皮甜、塔仙紅、大紅軟、青皮軟籽：9月下旬至10月上旬。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：
|
感官指標(biāo)
品種名稱 |
果 皮 |
籽 粒 |
口 感 |
|
軟籽1號 |
皮薄，成熟后陽面古銅色 |
包色有紅色針狀晶體 |
種核軟、可食、品質(zhì)上等。 |
|
軟籽2號 |
較厚光潔青綠，紅暈明顯。 |
籽粒紅色，針狀晶體明顯。 |
種核軟、可食、品質(zhì)上等。 |
|
軟籽3號 |
果皮較薄青黃色。 |
籽粒綠白色，可見輻射狀晶體。 |
種核綿軟、品質(zhì)佳。 |
|
青皮甜 |
果皮厚、果面光滑、表面青綠色，向陽面捎帶紅褐色。 |
籽粒鮮紅或粉紅色、透明。 |
味濃、味甜微酸，汁多。核半軟籽。 |
|
塔仙紅 |
表面光亮、果皮呈鮮紅色，向陽面棕紅色，較軟，并有縱向紅線，條紋明顯。 |
籽粒呈水紅色、透明。 |
汁多、味酸甜，初熟時有澀味，存放幾天后澀味消失。 |
|
大紅軟 |
果皮粉紅色，陽面紫紅色，有星狀果銹。 |
籽粒淡紅色，核半軟。 |
味酸甜，無澀味，口感好，風(fēng)味佳，品質(zhì)上等。 |
|
青皮軟籽 |
果皮青黃色，陽面紅色或淡紅色，皮薄。 |
籽粒馬齒狀，籽粒大，紅白色，核小而軟。 |
果汁多，甜味濃，品質(zhì)上等。 |
2. 理化指標(biāo)：
|
品種 項目指標(biāo) |
軟籽1號 |
軟籽2號 |
軟籽 3號 |
大紅軟 |
青皮 軟籽 |
塔仙紅 |
青皮甜 |
|
百粒重（≥克） |
72. |
60.5 |
63.5 |
45.0 |
55.0 |
51.0 |
45.0 |
|
單果重（≥克） |
300 |
265 |
240 |
360 |
243 |
378 |
369 |
|
出汁率（≥%） |
77 |
77.2 |
75.7 |
65.9 |
77.5 |
76.9 |
77 |
|
籽粒硬度 （≤㎏/cm2）） |
3.5 |
3.5 |
3.6 |
3.6 |
3.8 |
3.8 |
3.8 |
|
可溶性固形物（≥%） |
14.0 |
17.0 |
14.1 |
12.3 |
13.8 |
12.4 |
12.8 |
|
總酸（%） |
0.60~ 0.82 |
0.61 ~ 0.75 |
0.55 ~ 0.62 |
0.50- 0.64 |
0.36~ 0.47 |
0.48~ 0.61 |
0.47~ 0.56 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件2
龜山巖綠質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
龜茶一號、龜茶二號及其他適宜加工龜山巖綠的中小葉優(yōu)良茶樹品種。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔600至1000米，土壤類型為黃棕壤，pH值為4.0至6.5。土壤有機質(zhì)≥1%，土層厚度≥60cm。
三、栽培技術(shù)
1．育苗：無性繁殖茶苗或有性繁殖茶苗。
2．種植時間：2至3月，密度≤4.5萬株/公頃。
3．施肥管理：施肥深度≥20cm，每公頃施有機肥≥3噸，配施化肥≤200kg。
4．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采摘
1．采摘時間：3月底至4月中旬。
2．采摘標(biāo)準(zhǔn)：單芽至一芽二葉初展。
3． 采摘要求：嚴(yán)格做到“三不采”,即：不采紫芽、病蟲葉、雨水葉。
五、加工工藝
1．工藝流程：攤青→殺青→攤涼回潮→揉捻→初烘→理條→干燥→成品茶。
2．工藝要求：
鮮葉分級存放，攤放3至4小時，攤放厚度不超過5cm，適時翻動，攤青適度即可殺青。
（1） 攤青：室溫控制在20℃至25℃，時間2至3小時。當(dāng)葉片柔軟，散發(fā)青氣，含水率60%至65%是停止攤青。
（2）殺青：溫度控制在 120℃至150℃。殺青時間6至10分鐘。當(dāng)葉子顏色變深，萎蔫，手握柔軟松散，折梗不斷，青氣消失，茶香散出，失重率約15%至20%時停止殺青。
（3）攤涼回潮：殺青后及時攤涼回潮。
（4）揉捻：揉捻加壓采用輕-重-輕的原則，揉至條索緊結(jié)，茶汁溢出，葉細(xì)胞破碎率達(dá)到45%，成條率達(dá)到90%以上即為揉捻適度。
（5）初烘：初烘溫度控制在80℃至120℃左右，時間約5至6分鐘。
（6）理條：初烘后進(jìn)行理條，到條索圓潤緊直，茶毫顯露，有刺手感即可。
（7）干燥：理條后，均勻薄攤在烘干機內(nèi)，溫度控制在80℃至100℃左右，時間為40至60分鐘即可下機攤涼回潮，復(fù)烘一次，含水量達(dá)到5%至6%即可下機攤涼。
（8）成品茶：水分烘至5%至6%即可包裝入庫。
六、質(zhì)量特色
1．感官特色：龜山巖綠為條形綠茶，其品質(zhì)特色為：芽葉肥壯重實，條索緊實綠潤，有鋒苗，白毫顯露，葉底嫩勻，湯色黃綠明亮，滋味鮮爽醇厚，栗香持久，耐沖泡。
2．理化指標(biāo)：水浸出物≥39%，水分≤6.5%。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件3
黃梅禪茶質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
黃梅地方群體種等適宜加工黃梅禪茶的中小葉茶樹良種。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍在海拔300至1200米；土壤類型為黃棕壤、砂質(zhì)壤，有機質(zhì)含量≥1%，土層厚度≥50cm，土壤pH值5.0至6.8。
三、栽培管理
1．育苗：無性繁殖。
2．種植：栽植時間為2月至3月或10月至11月，栽培密度控制在6至9萬株/公頃。
3．施肥管理：以有機物為主，每667m2 (畝)施有機肥500kg以上。
4．修剪：幼齡茶園分年度在早春進(jìn)行3次定型修剪，成年茶園每年1次輕修剪。
5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采摘
1．采摘時間：4至6月；8至9月。
2．采摘標(biāo)準(zhǔn)：
（1）特級茶：采摘標(biāo)準(zhǔn)為100%單芽。
（2）一級茶：采摘標(biāo)準(zhǔn)為100%一芽一葉初展。
（3）二級茶：采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展≥50%。一芽二葉初展≥50%。
3．采摘方法：手工采摘。
五、加工工藝
1．工藝流程：
（1）特級茶加工工藝：由殺青→炒二青→炒三青→烘干→精選五道制作程序組成。
（2）一級茶加工工藝：由殺青→揉捻→炒二青→炒三青→烘干→精選六道制作程序組成。
（3）二級茶加工工藝：由殺青→捻揉→炒二青→烘干→精選五道制作程序組成。
2．工藝要求：鮮葉必須進(jìn)行攤晾，攤放厚度不超過5cm，鮮葉失水率應(yīng)控制在15%至20%之間，殺青時投葉量150g至200g，鍋溫100℃至120℃,按照“嫩葉老殺、老葉嫩殺”的原則選擇不同的殺青溫度和時間。造形時按照先高后低的原則調(diào)整溫度，進(jìn)行理條、整形。烘干后干茶合格率≤6.0%。
六、質(zhì)量特色
1．感官特色：條索挺直、細(xì)秀、顯毫。色澤翠綠尚潤。嫰香持久，鮮醇爽口。湯色清澈明亮。葉底翠綠明亮勻整。
2．理化指標(biāo)：
|
品 級 |
理化指標(biāo)含量 |
||||
|
水分% |
總灰分% |
碎茶% |
水浸出物% |
粗纖維% |
|
|
特級茶 |
≤6.0 |
≤6.5 |
≤1.0 |
≥38.0 |
≤13.0 |
|
一級茶 |
≤6.0 |
≤6.5 |
≤2.0 |
≥36.0 |
≤14.0 |
|
二級茶 |
≤6.0 |
≤6.5 |
≤3.0 |
≥34.0 |
≤14.0 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件4
紀(jì)山龍米質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
豐兩優(yōu)系列、揚兩優(yōu)系列、鄂香系列等適合當(dāng)?shù)貧夂虻膬?yōu)質(zhì)晚秈稻谷品種。
二、立地條件
土壤為玄武巖黃棕壤，土壤有機質(zhì)含量≥3.7%，土壤pH值為5.5至6.5。
三、栽培管理
1．種子處理：晴天曬種2至3天后浸種，在水溫15℃下浸種24小時。
2．育苗：硬盤育秧、旱育秧、軟盤育秧，5月上中旬播種，每公頃用種量22.5至30.0kg。
3．插秧：插秧的時間 5月中下旬，每公頃插（拋）秧30至35萬穴。
4．水肥管理：以有機肥為主，每公頃每年施腐熟有機肥 ≥15t。插秧時田間保持水層3至5cm，分蘗期田間保持水層5至8cm，分蘗末期排水曬田，孕穗期至收獲前7天，田間采取濕潤管理。根據(jù)測土配方結(jié)果確定追肥量。
5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、收獲
9月上中旬，當(dāng)90%左右的谷粒變黃或呈現(xiàn)品種固有的顏色，穗枝梗變黃時適期收獲。
五、加工
稻谷→清理→篩選→去石→磁選→礱谷→谷糙分離→四機碾白→涼米→拋光→色選→檢驗→包裝。
六、質(zhì)量特色
1．感官特色：粒型較長，米粒晶瑩剔透。蒸煮后飯粒完整，濃香持久，冷卻后不成團(tuán)，不返生。
2．理化指標(biāo)：
|
項 目 |
指 標(biāo) |
|
堊白粒率% |
≤10% |
|
堊白度% |
≤3% |
|
直鏈淀粉含量% |
≥19.5% |
|
膠稠度（mm） |
≥85.0 |
|
蛋白質(zhì)含量% |
≥7.5% |
|
鋅含量（mg/kg） |
≥10.50 |
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
附件5
武穴竹編質(zhì)量技術(shù)要求
一、原料種源
淡竹 （Phyllostachys glauca McClure）
二、原料栽培立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔800m以下，土壤類型為砂質(zhì)壤土，有機質(zhì)含量≥2%，pH值5.5至7.0。
三、原料要求
1．竹材：產(chǎn)地范圍內(nèi)2至3年生優(yōu)質(zhì)淡竹，去頭棄尾，選用竹節(jié)長30cm至70cm的中間節(jié)，顏色、粗細(xì)均勻，竹表面平整、光滑，沒有發(fā)霉、病蟲害、花斑現(xiàn)象。
2．篾片（含水率5%至15%）
|
分 類 |
要 求 |
|
|
平面竹編 |
精編 |
選擇表面1～3層，每層厚度小于等于0.3mm |
|
立體竹編 |
細(xì)編 |
選擇表面2～6層，每層厚度小于等于0.8mm |
|
精編 |
選擇表面1～2層，每層厚度小于等于0.5mm |
|
四、關(guān)鍵技術(shù)要求
1．去青、破竹：采后48小時內(nèi)必須去青、破竹。去青深度不超過0.1mm。
2．晾曬：均勻擺放，避雨，陽光下晾曬至黃。使其含水率與當(dāng)?shù)乜諝夂时３制胶?，維持竹條原有形狀。
3．啟篾：將破開后的竹條斷面沿竹材的徑向剖啟。
4．勻絲：將啟篾剖制的篾絲均勻地拉過勻刀，使篾絲的寬度和厚度保持均勻一致，并去掉附在篾絲上的竹纖維絲，保持篾絲的光滑。
5．煮染：篾片放入加有適量黃柏皮的水溶液（1：200）中煮沸2小時，達(dá)到脫脂、除糖、防霉、防蛀、防裂的目的。根據(jù)色澤需要將染料（染料為純天然中草藥植物：紅花、五蓓子、黃柏）加入沸水中，篾片染透達(dá)到所需色澤為止，然后用清水洗凈晾干備用。
6．編織：平面編織按起頭、編織、鎖邊三道工序進(jìn)行；立體編織按起底、編織、鎖口三道工序進(jìn)行。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：色澤柔和，編織緊密、均勻；平面光滑、手感無毛刺；經(jīng)緯比例恰當(dāng)、圖案清晰完整，層次分明；首尾銜接緊密、修邊光平。
2．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。